Нов Зеланд потпис киви фрла назад во Кина
Изненадувачки, иако најчесто се поврзува со Нов Зеланд, киви навистина потекнува од долината на Чанг Кјанг во Кина. Кинезите го користеа како тоник за деца и жени по породувањето поради неговата висока хранлива вредност, но никогаш не уживаа како плод.
Actinidia chinensis првпат беше извезена од Азија во раните 1900-ти како украсно лоза, совршено за арбори. Пристигна во САД во 1904 година и се најде на патот до Нов Зеланд неколку години подоцна.
Сепак, Новозеланѓаните го препознаа потенцијалот на вкусното овошје, кое е ботанички бери и почна да го обработува за комерцијален профит. Во тоа време беше попозната како кинески цариградско грозде.
Преименување на кинески цариградско грозде
Еден истакнат извозник од Нов Зеланд, Тарнери и Одгледувачи го усвои името киви за кинеското царинество за грозје во 1959 година, како одговор на антикомунистичките чувства и мислењето дека потрошувачите може да бидат навредени од постојниот прекар. Американските дистрибутери, наводно, го избришале првото предложено име на "melonettes", бидејќи дињите и бобинки биле предмет на високи увозни тарифи кога влегле во земјата.
Новозеланѓаните не ги љубат плодовите што се нарекуваат киви , претпочитајќи киви . Киви е мала коса кафена птица од Нов Зеланд, и колоквијален термин за самите Нов Зеландри.
Популарност за киви
За време на движењето на новелите за кујна во 1980-тите, киви добива голема популарност во САД.
Нови сорти вклучуваат бебиња "киви", кои се зелени и мазни, за големината на трпезното грозје и јаде многу како нив, како и златно месо со повеќе тропски вкус. Калифорнија произведува околу 95 отсто од американската култура, иако Италија е светски лидер. Од четири главни сорти, најпопуларниот е "Хејворд", разновидност развиен од Нов Зеланд, хортикултурот Хејворд Рајт.
Спротивната растечка сезона на Нов Зеланд и Чиле го прави киви лесно достапен цела година во северната хемисфера.
Кивифутот може да изгледа неприкладно на прв поглед, но под тоа влакнесто кафеава надворешност лежи смарагдно зелено месо и јадење мали црно семе со вкус потсетува на јагоди на некои и ананас на другите. Кивифутот содржи пропорционално висока концентрација на витамин Ц и исто така скоро колку калиум како банани. Иако повеќето потрошувачи ги кора, кожата е јадење и моќен извор на антиоксиданти.
Како примамливо како што се јаде свежо и во десерти, ова слатко, но малку курва овошје, исто така, добро работи во солени јадења и содржи ензим кој всушност може да го намалат месото. Исто така можете да ги најдете рецептите за да ги претворите во домашна мешавина, вино и ликери. Новозеланѓаните често го красат својот национален десерт, павлова, со парчиња свежи киви.