Кујната на островот има многу влијанија
Храната на Крф е легендарна за оние кои се запознаени со традиционалната храна таму, но бидејќи храната на островот значително варира од садовите кои се служат на копното, многумина малку знаат за оваа вкусна островска кујна. Не само што храната ќе ја направи вашата уста водата, таа е исто така уникатна бидејќи е под влијание на различни култури. Затоа, храната на Корфу е навистина мултикултурна.
Со овој прајмер, подобрете го вашето разбирање на кујна од Крф (исто така познато како Керкира, изговорено KEHR-kee-rah ). Јас грчки, островот е познат како Κέρκυρα. И ако никогаш не ја посетувате Грција лично (или искрено се сомневате дека ќе го направите), обидете се сами да ги направите најзначајните јадења на островот.
Она што го прави Крф поинаков од остатокот од Грција
Крф има паралела, но поинаква историја од копното Грција. Додека копното беше окупирано од Отоманската империја, Крф (и други острови на Јонското Море) со векови беа окупирани од Венецијанците. Крф е дел од Грција која никогаш не ја освоиле Турците, а тоа се рефлектира во бројни аспекти на културата на островот, вклучувајќи ја и храната.
Фактот дека Крф не бил под контрола на Отоманската империја не значи дека островот е културно изолиран на каков било начин. Тоа не беше под влијание на Турците, но на Корфу подоцна беше под влијание на Британците, Французите и Италијанците.
Овие културни влијанија целосно го оставија својот белег врз кулинарната еволуција на островот. Ова значи дека на Крф, ќе најдете малку од сè во храната.
Дури подоцна Грците од копното ги донесоа турски влијанија на нивниот стил на готвење на островот (иако речиси немаше влијание врз традиционалната кујна на Крфиот).
Значи, ако сакате западноевропски билет со навестувања на Медитеранот и Блискиот Исток, можете да го најдете на Крф.
Како Крф е сличен на континентална Грција
Бидејќи географијата на Крф е слична на онаа на остатокот од Грција, на островот ќе ги најдете истите купчиња од копното на Грција. Ова значи дека маслинки и маслиново масло, сирење, свежо овошје и зеленчук се основите на менито. Сепак, постои поголем акцент на морска храна, а вкусовите и методите за готвење се тотално и пријатно Корфио.
И со оглед на тоа што медитеранската исхрана е позната како една од најпознатите здрава во светот, препуштањето во храната на Крф веројатно ќе има голем број здравствени придобивки и може да го продолжи животот! Можете да повикате да видат дали некои грчки ресторани во вашиот град служат кујна од Корфио, но, ако не, обидете се да направите некои од овие традиционални јадења од Крф долу. Погледнете што прави храната на овој остров легендарна.
- Bourou-Bourou - супа од зеленчук и тестенини
- Bourtheto - Шкорпија риба во зачинета сос
- Pastitsatha - петел со тестенини
- Софрито - Фризирана говедско месо во бел вински сос
- Sykomaïtha - зачинети слатки колачи