Традиционална пасхална храна Седер

Еврејскиот празник Пасха го одбележува исчезнувањето на Израелците од ропството во Египет и го слави нивното ослободување додека ги препознава нивните тешкотии. На ритуалот Седер - вечера и услуга, првите две ноќи од седум- или осумдневните празници-семејства ја раскажуваат приказната за Пасха, која вклучува неколку симболични јадења. Повеќето од овие прехранбени производи се на плочата на Седер, која гордо седи на масата.

Храната се користи за додавање на сензорен елемент за потсетување на приказната за Пасхата. Ова води до подлабоко искуство надвор од зборовите и молитвите.

Седерна Плоча

Седерот плоча е често посебна плоча со шест означени места за секоја симболична храна. Некои семејства имаат убави сребрени или кинески плочи, додека други можат да користат хартија за седење, која може да биде декорирана од децата на домаќинството или купени со отпечатени дизајни. Тоа се рече, плоча не е всушност потребни - можете едноставно да постави салфетка и ставете церемонијална храна на него ако е потребно.

Без оглед на тоа каков тип на Седер плоча се користи, симболичните прехранбени производи се генерално исти. Меѓутоа, семејните обичаи се разликуваат, па можеби ќе доживеете поинаков избор на прехранбени продукти доколку сте во посета на пријатели или имате друга семејна традиција.

Симболични храна на седечка плоча

Поголемиот дел од церемонијалната храна за Пасхата се претставени на плочата Седер и треба да бидат подготвени или купени однапред.

Иако постои варијанса кога станува збор за репрезентативната храна, постојат неколку елементи кои се секогаш исти: коските на јагнешкото тело, јајце и рен. Секоја храна седи во просторот означен со неговиот хебрејски збор.

• Карпас: Ова е зеленчук, по можност магдонос или целер, што претставува надеж и откуп. Се служи со чаша солена вода (обичај на Ашкенази) или оцет (обичај на Сефарди) за да ги претставуваат солзите што ги изнесоа Израелците. По kiddush (благослов над виното), магдонос или целер се натопи во солена вода, а потоа се јаде.

• Марор : Горни билки, обично рен , се користат за да се симболизира огорченоста на ропството. На плочата се става дел од свежо рен или една лажица хермес. За време на услугата, направен е сендвич Хилел, комбинирајќи го маророт (или чазерет) со charoset помеѓу две парчиња мато.
• Chazeret : Ова е втора горчлива билка во форма на горчлива зелена, често ромска зелена салата или крај. Некои семејства ќе го вклучат како таков на плочата Седер, додека други ќе користат два хрена; другите таблети за седење нема да го вклучат воопшто.
• Charoset: Мешавина од јаболка или суво овошје, ореви, вино, цимет и други зачини, charoset е потсетник на малтерот што Евреите го користеле како робови во изградбата на зградите за Фаро. Постојат многу рецепти и варијации .
• Beitzah: Ова е печено јајце и го симболизира животот и овековечување на постоењето. Можете да го користите тврдо варено јајце или да го печете јајцето во својата школка во фурна 375, претворајќи го јајцето често како школка (околу 20 минути). Јајцето се јаде за време на оброкот, често се натопи во солената вода која исто така е предвидена.
• Zeroah: Традиционално, ова е парче печена коска од јагнешко тело, симболизирајќи ја пасхалната жртва и богатата рака на Бога. Ако е тешко да се најде коска од јагне, можете да го користите вратот или крилото на живината. Печете ја коската во 375 F рерна околу 30 минути. Нула не се јаде во Седер.

Други симболички храна

Во прилог на Седер плоча, постојат неколку други предмети потребни за соодветна Седер. Матзо, традиционален безквасен леб, не се става на плочата Седер, туку има истакнато место на масата. Три парчиња мачо се поставени во прегратките на салфетка, како потсетник на брзање со која Израелците избегале од Египет, оставајќи време да не се покачи тестото. Два се трошат за време на службата, а еден ( Afikomen ) е тајно скриен за време на службата за подоцна да бидат пронајдени од страна на децата; победникот често добива награда.

Пасхалните оброци можат да варираат од домаќинство до домаќинство, но едно нешто што сите ќе го имаат заедничко е дека менито нема да вклучува хамес , храна која е забранета за време на одморот. Ова се сите храни кои се квасни или направени со средство за издигнување. Во зависност од тоа дали домаќин на Пасхата Седер е Ашкенази или Сефарди, храната која е дозволена ќе се разликува - на пример, сефардските Евреи ќе јадат ориз за време на Пасхата додека Ашкенашиќ нема.

Во прилог на традиционалната храна, четири чаши вино се консумираат за време на службата за да претставуваат четирикратно ветување за откуп, со специјално стакло за пророкот Илија, кој "посети" за време на оброк Седер.