Храната од античка Грција варираше, со концентрација на зеленчук, мешунки, овошје и риба - иако месо исто така беше изедено. Месото беше печено на плукање, варено во печки и варено. Рибите често се готвеле со сирење. Виното се напои, а понекогаш и лук беше додаден. Техниката да се направи многу тесно фило тестото била откриена некаде околу IV век пр.н.е., па веројатно биле изедени и слатки како баклава - но без шеќер!
Медот беше традиционалниот засладувач, како што се смокви и производи направени од природно слатко грозје.
Според пијалаците во античка Грција, најстариот познат рецепт е за парчиња риби варени со сирење и масло. Мерењата беа нејасни, бидејќи се претпоставуваше дека добар готвач ќе ги знае точните износи. Мажите го правеле печење месо над јаглен или на плитки (стари скари), а жените ги печиле, вриеле и готвеле рерната.
За да се добие вкус на античка Грција, тука се рецепти кои одразуваат и состојки и техники за готвење од античко време.
- Албакоре Туна
- Античка гравска супа
- Античка баклава рецепт (Gastrin)
- Треска со Коријандер
- Лесно портокали со мед
- Лесен Сусам мед бонбони (пастели)
- Мед и Сезам Фритерс
- Грозниот мора
- Петмизи сируп од грозје
- Печени прасиња и Apple
- Море бас со Фета