Јагнето Тикка Масала

Тикка масала, наводно, е најпопуларното ресторанско јадење во Англија (Британците ги сакаат своите индиски ресторани). Но, токму како пилешкото генерал Tso е американски изум, tikka masala е британски изум - не дека е важно. Тоа е лесен сад да се направи и ако го намалите времето што го поминува со маринирање во фрижидерот исто така е брзо да се направи, што значи дека можете да го послужите во рок од 30 минути.

Што ќе ти треба

• 1 фунта
• месо од јагнешко месо
• За Маринадата:
• 1/2 чаша јогурт
• 1 чешне лук (скршен)
• 1/2 инчен ѓумбир (излупен и рендан)
• 1 лажица
• garam masala (достапен во повеќето делови за зачини)
• 1 пиперка пиперка
• За сос:
• 1 лажица масло за готвење
• 1/2 мали кромид (излупени и сецкани)
• 1 лажица garam masala
• 1 чешне лук (излупени и ситно сецкани)
• 1/2 инчен ѓумбир (ретко исечен)
• 1/2 jalapeno пиперка (семенски и ситно сецкан)
• 1/2 може да се минијат домати (7,5 унци миризливи)
• 1/2 чаша тежок крем

Како да го направите тоа

1. Темелно измешајте заедно маринираната смеса.
2. Истурете во залиена торба, додадете пилешко и фрлите за да го обложите јагнето темелно. Лади во текот на ноќта.
3. Бройлер загревате ја рерната и ставете го листот за печење со алуминиумска фолија.
4. Извадете го јагнешко од кеса и испрскајте ги меѓу хартиените крпи за да отстраните некои (но не сите) на маринадата.
5. Ракувајте јагнето на втората решетка од врвот, сè додека не почувствува кафена околу 5 до 7 минути. Поставете го јагнето настрана.
6. Во меѓувреме, топлинско масло во средно тресет над средна топлина.

1. Додајте кромид, посипете ги со гарама маса и соте до проѕирен. Додајте лук, ѓумбир и jalapeno и варете 1 минута подолго.
2. Додадете домати и варете 10 минути, повремено мешајте додека смесата не почне да се исуши. Промешајте во крем.
3. Додај јагне во сосот. Симнете 10 минути, а потоа послужете за ориз.

Совети

Басмати ориз е најдобар ориз избор за оваа јагнешко тикка масала. Можете да додадете 1/2 кафена лажичка од куркума на оризот за да ја направите жолта. Кога ќе се направи ориз, може да се промешува во некој замрзнат грашок и да дозволите грашок да готви 5 минути во тенџерето за ориз.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1234
Вкупно масти	75 g
Заситени масти	35 г.
Незаситен масти	28 г.
Холестерол	288 мг
Натриум	259 мг
Јаглехидрати	72 g
Диетални влакна	6 г.
Протеин	71 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)