Прво го имав кубанскиот Чили (вистинското име е picadillo ) кубански ресторан во Сакраменто. Тоа беше моето омилено јадење во еден од моите два омилени ресторани - другото беше gumbo во ресторан во Карибите. Ова е срдечно јадење, совршено за снег ден. Потребно е само околу 45 минути и е лесно да се направи. Постојат неколку варијации на тоа, но оној за кој се заљубив со вклучени суво грозје за допир на сласта нагласена со цимет. Можете да го служите ова на грав ако сакате, но мојата предност е за ориз.
Што ќе ти треба
- 1/2 мали кромид (сецкани, околу 1/3 чаша)
- 1/3 мало зелено бибер бибер (семе и сецкани, околу 1/4 чаша)
- 2 лажици маслиново масло за саутери
- 1 чешниња лук (ситно сецкани)
- 1/2 фунти.
- мелено говедско месо
- Сол и бибер по вкус
- 1/2 15-оз. конзерва од домати (ситно)
- 1/2 лажиче. ким (земјата)
- 1/4 лажиче. сушени
- оригано
- Стиснете цимет (земјата)
- Изборно: нотка на земјени каранфилчиња (опционално)
- 12 тестенини маслинки (како Каламата, поделени по половина)
- 1/4 чашки суво грозје
- 1 суп.л-патки.
- каперси
Како да го направите тоа
- Загрејте маслиново масло на средна топлина, потоа чувајте кромид и зелен пипер околу 5 минути, додека кромидот не се омекне.
- Додадете говедско месо, сол и бибер, лук, ким, оригано, цимет и каранфилче. Готви, мешајќи повремено додека месото не се топи - околу 5 минути. Додадете ги доматите, намалете ја топлината на ниско, покријте и вриете околу 15 минути.
- Промешајте со маслинки и суво грозје и истурете 5 минути подолго. Сол и бибер по вкус.
- Служат топло над ориз.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 606 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 101 mg |
| Натриум | 567 мг |
| Јаглехидрати | 49 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 39 г. |