Овошните салати се традиционални за вечерата на вечерта која ја уживаат Мексиканците на 24 декември, и оваа е една од најдобрите. Составен од шарени комбинации на овошје и зеленчук обликувани со лесен облекување, мексиканската бадничка салата е убава, здрава и вкусна.
Овој многу лесен рецепт има многу чекори, но многу од нив се состојат едноставно од пилинг и режење на состојките. Рецептот е, всушност, толку лесен што е погоден дури и за најмалку искусни готвачи. Иако салатата не се одржува многу долго откако ќе биде составена, овошјето, зеленчукот и облекувањето може да се подготват еден ден пред и да се соберат во последен момент.
Служат оваа салата како што се јужно од границата, како прв курс на празник вечера (Божиќ или на друг начин); вашите гости ќе бидат воодушевени.
Што ќе ти треба
- 2 чаши (1/2 литар) вода
- 2 чаши бел шеќер
- 3 лажици свежо исцеден мексикански сок од лимон
- 3 супени лажици јаболко или вински оцет
- 2 средни црвени цвекло или 2 лименки од исечени цвекло
- ½ од главата на ромбовата зелена салата
- ½ од средните жици
- 2 црвени или зелени јаболка (или една од секоја боја)
- Ѕ од мал до среден свеж ананас, или 6 прстени од конзервиран ананас
- 1 Мексикански вар, се сече на половини
- 1 голем портокал
- 1/3 чаша
- сено од калинки
- 1/3 чаша гранатирани, печени кикирики
- Силантро си заминува
Како да го направите тоа
Направете облекување:
- Ставете ја водата и шеќерот заедно во тава со средна големина. Топлина, мешајќи постојано, додека не имаат светлина, транспарентен сируп. Истурете го сирупот во стаклена тегла и додадете три лажици сок од вар и оцет. Ставете го капакот на теглата и добро тресете го. Истурете облекување во малку служат стомна или прилично тегла, и фрижидер.
Подгответе ги состојките:
- Ако користите f репка цвекло, добро ги измијте и се вари во доволна вода за да ги покриете 30-40 минути, се додека не се вметне вилушка, па се до средиштето. Земете ја цвекло од вода, излупете ги и исечете ги на парчиња од 1/3 до 1/2-инчен.
Забелешка: Не отфрлете ја водата што се подготвува цвекло! Додадете шеќер по вкус, а потоа нека се излади. Разредете со повеќе вода, доколку е потребно, а потоа послужете го мразот како вкусен кул пијалок. Ако користите конзервирана репка, исцедете ги.
Одржувајќи ги целото, измијте ги и исушете ги листовите од зелена салата од ромите. Оставете ги помалите листови непроменети; исечете ги поголемите на половина.
Излупете ја жицата и пресечете ја на парчиња со иста ширина како и цвекловите.
Ако имате свеж ананас, кора и јадро тоа, потоа се сече на парчиња. (Не го фрлајте кора од ананас - можете да го користите за да направите вкусна тепаша .) Ако вашите ананас парчиња се конзервирани, исцедете ги.
Оставете ја кората на јаболката за боја, или лупење на јаболката ако сакате. Исечете ги на 6 до 8 клинови по јаболко, отфрлајќи го стеблото, јадрото и семињата. Стиснете ги половините од половината над јаболката, а потоа фрлете ги така што сокот ги покрива сите изложени површини на јаболката и спречува нив да се претворат во кафеава боја.
Излупете портокалово, извадете го оној дел од белиот дел помеѓу деловите што можете. Поставете портокалово во клинови.
Отворете ја калинката и отстранете ги семето , отфрлајќи ја кората и цврстите бели мембрани.
Избирање на cilantro остава надвор од стебла.
Соберете ја салатата:
- На голем послужавник или на индивидуални салатни плочи, поставете ги сите овошје и зеленчук во атрактивен аранжман. Секогаш сакам да почнам со зелената салата на дното, а потоа да изградувам слоеви од останатите состојки во контрастни бои.
- Попрскувајте ги нартените семиња, кикирики и цилинтро остава над врвот.
Донеси стомна на облекување од фрижидерот, така што секој ресторан може да се истури малку од него врз неговата или нејзината салата, откако ќе се сервира.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 324 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 25 mg |
| Јаглехидрати | 74 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 4 г. |