Ако сте заинтересирани за пица, но сакате нешто поинакво, обидете се со овој промет со инспирација од пица. Пополнето е со сос од пица, сирење од моцарела и сецкани феферони. Уживајте во нив како полн големина empanadas или ги скратете ги до залак големина empanaditas за партии.
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 3 чаши брашно (плус малку повеќе за месење)
- 1 лажичка сол
- 1/2 чаша ладна вода
- 1 јајце
- 1 белка од јајце
- 1 лажичка оцет
- 3 лажици скратување
- За пополнување:
- 1 15-унца кеси на пица сос
- 2 чаши рендан моцарела сирење (или мешавина на пица)
- 1 1/2 чаши феферони (сецкани или исечени)
- Масло за пржење
Како да го направите тоа
Емпанада тесто
1. Во сад, победи вода, јајце, јајце-бел и оцет заедно. Стави на страна.
2. Во посебна чинија, измешајте ги 3 чаши брашно и сол.
3. Исечете го скратувањето во мешавината на брашното со пециво мешалка или два путерски ножеви. Направете бунар во центарот на мешавината од брашно и истурете ги течните состојки од првата сад во центарот.
4. Измешајте ги влажните и сувите состојки со вилушка додека не стане цврста.
5. Исклучете го тестото на лесно изветрена површина. Месете го само додека не се вклучи брашното и тестото е мазно.
6. Завршете го тестото во пластика и во фрижидер најмалку 1 час, но никогаш не повеќе од 24 часа.
7. По 1 час, ставете го тестото на изветрен шалтер. Свртете го на дебелина од 1/8 инчи. Исечете го тестото во кругови со тркалезни колачиња или секачи за бисквити. За големи empanadas употреба 6-инчен секачи за empanaditas користат 3-инчен секачи.
Совет: Ако сакате да го задржите тестото подолго од 24 часа, можете да го замрзнете.
Пица пополнување
1. Се шири една лажица пица сос на кругот на тестото. Не оди по целиот пат до работ.
2. Посипете една лажица рендан сирење на сос од пица.
3. Ставете неколку парчиња пиперки на врвот на сирењето.
4. Превиткајте го тестото и пополнете го во форма со полукруг и превиткајте ги рабовите со вилушка. Ако рабовите не останат запечатени, може да ја натопите вилушката во вода пред да се стесните или да користите миење на јајца.
5. Спречете ги исполнетите empanadas на 360 степени за 1 до 2 минути по страна. Тие треба да бидат лесно златни. Исцедете на хартиени крпи.
Совет: Не ги преполнувајте empanadas. Тие ќе солза и ќе го изгубите твоето полнење на маслото.