Постот, молитвата и традицијата на добра храна
Рамадан - месец на постот
Рамазан, исламски месец на постот, вклучува апстинирање од храна, пијалаци, сексуални односи, пушење и други пороци меѓу изгрејсонце и зајдисонце. Неговиот заклучок е обележан со Еид Ал-Фитр , еден од двата најголеми исламски празници .
Иако фокусот на Рамазан е духовен - се прават дополнителни молитви, се даваат добротворни цели и други акти на обожавање - многу култури ставаат изненадувачки акцент на храна во текот на овој свет месец.
Ифтар , оброкот на кој муслиманите го раскинуваат брзото, е многу очекувано, па дури и децата кои не постат со нетрпение го очекуваат ширењето на храната секоја вечер.
Ифтар или Форуор Табела
Во Мароко ифтар е почесто наречен Фтоур , истиот збор што се користи за појадок. Датуми , млеко, сокови и слатки обично го обезбедуваат потребниот шеќер по денот без храна. Харира , срдечна супа од леќа и домати, задоволува глад и ја враќа енергијата. Може да се сервираат и тврдо варени јајца, слатки или солени колачи (), пржена риба и разни палачинки и плодови.
Големи серии на слатки како што се sellou и chebekia традиционално се подготвуваат однапред за употреба во текот на месецот, како што се колачи и други колачи. Овие и други специјалитети кои се наоѓаат во листата на Рамазански рецепти можат да се направат цела година, но тие се особено популарни во текот на овој свет месец.
Мароканските прехранбени продукти и состојки кои можете да ги подготвите пред време ги наведувате сугестиите на статички елементи кои можете да ги направите и да ги замрзните добро пред почетокот на постот.
Други рамазански традиции
Следниве се други верски и културни традиции поврзани со Рамазан во Мароко:
- Звукот на топови или дупката на рог од нафар (градски приврзаник) за да ги разбуди семејствата во времето за да започне оброк пред почетокот на постот. Друг канон, во придружба на повикот за молитва ( адхан ) за молитвата за ушите, ги предупредува оние постот дека не може да се носат повеќе храна или пијалоци до зајдисонце.
- Експлозијата на топови или звукот на сирената со воздушни напади ( зовака ) за да ги алармира оние постот што пристигнале времето на зајдисонцето за време на зајдисонцето и дека сега можат да јадат и да пијат.
- Многу муслимани присуствуваат на дополнителни молитви во текот на Рамазан, вклучувајќи го и таравех , кој следи по задолжителниот самрак или ноќна молитва, и тахаџуд , што се случува во раните утрински часови кога луѓето нормално спијат.
- 27-тата ноќ на Рамазан традиционално се издвојува како најверојатен датум за Лајлат ал-Кадр, најважната ноќ во Рамадан, и според тоа, многу Мароканци служат традиционални вечери, одржуваат семејни собири и присуствуваат на тахаџуд на оваа ноќ.
- Во очекување на нивното зголемено присуство на молитви, многу Мароканци имаат годишна навика за купување или правење нови традиционални наметки, или делабас на време за Рамазан.
- Иако читањето и запомнувањето на Кур`анот е обид за многу години од страна на многу муслимани, Рамазан е време кога се прават дополнителни напори и многу муслимани се стремат да го прочитаат целиот Куран барем еднаш во текот на светиот месец.