Чоколадни пердуви се прекрасни декоративни пердуви направени од чоколадо! Овие прозрачни, деликатни пердуви се совршена декорација за било кој денот на Денот на благодарноста или за есенскиот десерт.
Точниот број на пердуви што ќе ги направите од овој рецепт ќе зависи многу од големината и дебелината на перјето, но 16-24 е добра проценка за пердуви од средна големина на чоколадо.
Не пропуштајте го фото туторијалот со чекор-по-чекор слики кои покажуваат како да направите чоколадни пердуви !
Што ќе ти треба
- 8 унци чоколадо бонбони слој (може да се замени
- темпериран чоколадо )
- Изборен:
- Сјајна прашина
Како да го направите тоа
- Покријте го листот за печење со хартија за пергамент. Поставете го чоколадното бонбонично прекривка во сад за микробранова печка и микробранова печка за 30 секунди, мешајќи по секои 30 секунди за да се избегне прегревање. Измешајте додека не се стопи и мазна. Наизменично, темперамент го чоколадото со помош на овие инструкции .
- Одлучете колку големи сакате вашите пердуви да бидат. Потопете ја четката со четка со чешање во растопениот слој и лесно скицирајте ја должината на пердувот за да ви дадете упатство.
- Потопете ја четката во чоколадата и почнете да четкате од центарот на вашето упатство. Потопете се во чоколадата онолку често колку што е потребно, со помал притисок на крајот од ударите за да создадете пернат изглед. Откако ќе ја завршите должината на едната страна од пердувот, повторете ја од другата страна.
- Еден слој чоколада нема да биде доволен, затоа повторете го овој процес неколку пати, четкајќи ги вашите претходни слоеви, сè додека чоколадата повеќе не е проѕирна и е подебел слој.
- За да ги направат пореални, додека чоколадата е сеуште влажна, користете чепкалка за чевли за да ја изгребат на краевите на пердувите за да ги направат повеќе парталави. Можете исто така да ги отстраните поголемите делови од пердув за да ги создадете природните празнини што имаат многу пердуви.
- Откако ќе ги направите сите пердуви што ви се потребни, префрлете го преостанатиот стопен слој во конус или пластична кеса со мала дупка што е снегната во аголот. Црево линија на чоколада по центарот на пердувот, се протега малку од крајот. Откако сите пердуви ги имаат овие линии, фрлајте ја садот за да го поставите чоколадото.
- Ако сакате да додадете малку сјај на вашите пердуви, измијте малку сјај на прав од прав на краевите, или преку целиот пердув, откако ќе се намести чоколадото. Златото, среброто и бакарот изгледаат особено добро!
- Овие пердуви се многу деликатни, па со нив треба да се постапува внимателно! Извадете ги од фиоката кога се свежи од фрижидерот - ладно чоколадо ќе биде поцврсто од собна температура чоколадо. Сметам дека најлесно е да ја подигнам пергамент со една рака под, а со другата, да трчам метална шпатула под пердувот и да го подигнам од пергамент на тој начин. Префрлете го во десертот по ваш избор со помош на шпатулата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 56 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |