Овој рецепт за печени компири и цвекло доаѓа од прекрасниот кошер на Тамар Анш за готвачка за Пасха, вкусот на традицијата: Песах - нешто е можно! . Се разбира, нема причина да го спасиме ова јадење само за Пасха. Прекрасните бои и убавата рамнотежа на слатки и солени вкусови го прават лесното приготвување на зеленчук, идеално за целата недела на ноќта, Шаббат и празните оброци. Патем, цвеклото е симболична храна за Рош Хашана , така што ова јадење е чевли за Еврејската Нова Година менија!
Забелешки и совети за тестирање на рецепт:
Без оглед дали преферирате големи или мали парчиња од зеленчук, важно е да ја задржите големината на зеленчукот прилично конзистентно за да се подготват рамномерно. Ние го тестиравме овој рецепт со зеленчук исечен на приближно 3/4 инчи парчиња и заврши со нежни, убаво карамелизирани парчиња со предложените времиња на готвење.
Размислете надвор од страна на антена, и ќе најдете многу користи за овие вкусни зеленчук. Обидете се да ги додадете во завиткање, или да ги користите на врвот бебешки зеленчук за инстант салата. Или, раширете ги зеленчуците преку пицкава кора или фокачија, посипете со рушено козјо сирење или пармезан и ставете ја во рерната додека не се стопи сирењето.
Направете го тоа: За едноставен, а сепак елегантен оброк, ги спакувате печените слатки компири и цвекло со индиски зачинета лосос , пареа Басмати Рајс и коприва Рајна .
Рецепт препечатена со дозвола од Вкусот на традицијата: Песах - Нешто е можно! од Тамар Анш. Книгата е достапна онлајн на Amazon.com.
Што ќе ти треба
- 5 средни цвекло, исечени, излупени и сецкани
- 3 лажици екстра девственото маслиново масло
- 2 лажички лук во прав
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- 2 средни слатки компири, се сече на парчиња
- 1 црвен компир, измиени и се сече на парчиња
- 1 голем црвен или бел кромид, исечени
- 2 чешниња лук, исечени
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 400 степени целзиусови степени (200 степени Целзиусови).
2. Во сад, фрлете ја цвекло со 1 лажица маслиново масло. Се шири цвекло на лист за печење наредени со хартија за печење за пергамент. Започнете со печење на цвекло за 15 минути.
3. Во меѓувреме, измешајте ги преостанатите 2 лажици маслиново масло со лук во прав, сол и бибер. Ставете ги слатките компири, компири, кромид и лук во голема чинија.
Истурете го ова врз нив и добро се мешајте за да се инкорпорирате.
4. Земете ја тавата од рерната и додадете во оваа мешавина. Продолжете со печење сè уште уште 45 минути, мешајќи по 20 минути, додека не се готви целиот зеленчук.
5. Да се сервира топло, иако ако има остатоци, тие исто така послужуваат голема студ.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 197 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 42 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 4 г. |