Пире од компир снегулки додадете на текстурата во овие меки вечера ролни. Сецканите свежи билки ги прават доволно посебни за голема семејна вечера или празник.
Овој рецепт прави околу 1/2 десетина ролни. Тестото, исто така, може да се обликува во бухти со сендвичи или поединечни форми на валјаци. оние што беа насликани се печеа во килими, но исто така направив сад за отпадни ролни со мелено исушен прелив на кромид.
Што ќе ти треба
- 3 3/4 чаши универзално брашно (
- 17 унци , или повеќе, колку што е потребно)
- 1 чаша плус 1 лажица инстант пире од компир снегулки (2 унци)
- 4 лажички инстант квасец
- 1 1/4 чаши плус 1 лажица вода (10 1/2 унци, млака)
- 1 големо јајце
- 2 лажици суво млеко во прав
- 3 лажици шеќер
- 3 лажици маслиново масло (
- екстра девствен )
- 1 1/2 лажички лук во прав
- 2 лажици магдонос (ситно сецкан)
- 1 лажица коприва (ситно сецкани)
- 1 лажичка рузмарин (ситно сецкан)
- 1 големо јајце (размачкано со 1 лажица вода за
- јајце миење )
Како да го направите тоа
- Во голема сад за миење садови или во сад на миксер за мијалник со кука за тесто, комбинирајте го брашното, компирните снегулки, инстант квасец, вода, 1 големо јајце, сув млеко во прав, шеќер, маслиново масло и прав на кромид. Промешајте за да се комбинираат темелно. Месете го со рака или со машина за 8 до 10 минути, или додека немате мазно и еластично тесто. Додајте повеќе брашно во мали количини ако е потребно за да го задржите тестото да не лепи на рацете, садот или површината за метење.
- Додадете ги сечканите билки во тестото и продолжете со месење додека не се добро испрскани низ тестото.
- Намалете ја мала сад со маслиново масло или растително масло. Соберете го тестото во топка и ставете го во подмачканата чинија. Свртете го да го нанесете тестото со маслото. Покријте го садот со пластична обвивка и оставете го тестото да се крене на собна температура подалеку од нацрти за 1 1/2 до 2 часа, или додека не се удвои во најголемиот дел.
- Удрете го тестото и дели на 18 парчиња (околу 2 унци) во тежина. Обличите парчиња тесто во цврсти мазни топки и ставете ги во тави смазани или наредени со пергамент хартија или силиконски печење. За ролни што се повлекуваат, користете две мали квадратни тави или две кружни торти. Тестото, исто така, може да се пече во кифларни чаши или во облик на сендвич бухти.
- Покријте ги тавите со лесна кујна и нека тестото се зголеми за околу 45 минути, или додека не се зголеми во големина за околу 60%.
- Рашири ја рерната на 375 ° F.
- Четкајте секој четка лесно со миење на јајца. Ако сакате, посипете ги со семе од сусам или афион, мелено исушен кромид, семе од ким или малку морска сол.
- Се пече околу 15 до 19 минути, до златно кафеава боја.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 215 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 54 мг |
| Натриум | 691 мг |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 9 г. |