Користејќи авокадо на местото на сирењето и големиот дел од маслиновото масло додава уште повеќе здрави масти во овој прекрасно зелен, вкус спакуван, супер корисен сос, кој е верзија на песто. Исто така го прави неверојатно, пријатно, неодоливо крем. Толку толку крем и без сирење! Користете го за да го наместите лингвинот, исто како и класичниот песто , да го ширите на тост за интензивна верзија на тоста од авокадо, или да го исчистите на чинии за жито или на пржени јајца за излив на вкус. Тоа е исто така одлично скромен за зеленчук на скара или служи до сочно пилешко на скара .
Мешавината на босилек и магдонос овде е невообичаена, но силниот вкус на магдоносот се залага за богатството на авокадото. Слободно можете да го користите целиот босилек - особено ако правите песто како начин за искористување на вишокот босилек во вашата градина!
Што ќе ти треба
- 1 чешне лук
- 1 лимон
- 2 чаши свежи босилек лисја
- 1/2 шоља свежи лисја од магдонос
- 1/3 чаши борови ореви
- 1 средна авокадо
- 1/3 чаша
- екстра девствено маслиново масло
- Море сол по вкус
Како да го направите тоа
- Кора и се исецка лукот. Ставете го во процесор за храна.
- Чистете го лимонот чист. Користете микроплан или зестер за да отстраните околу 1 лажичка кора од лимон. Ако немате Микроплан или Зестер, користете зеленчук за да го отстраните само тенкиот жолт надворешен слој од лимонот - избегнувајте ја горчливата бела боја под жолтата боја - и исечете ја. Додајте ја кората на процесорот за храна со лукот.
- Импултирајте го процесорот за храна за да го соберат лукот и лимонското кора. Користете шпатула за да ги изгребате страните по потреба.
- Додајте лисја од босилек и лисја од магдонос до процесорот за храна. Пулс се додека сè не се претвори во зелена паста. Повторно, користете шпатула за да ги изгребате страните колку што е потребно за да ја задржите мешавината.
- Додај борови ореви во микс. Пулс да ги комбинирате во паста.
- Користете остар нож за намалување на авокадо на половина должина околу јамата. Свртете ги двете половини за да ги олабавите од јамата и повлечете ги половините. Користете лажица за да ја извадите јамата и отфрлете ја; користете лажица за да го извадите авокадото во процесорот за храна. Процедете го процесорот за да создадете интегриран сос.
- Намалете го засеяниот лимон на половина и стискајте половина од неа во мешавината. Процедете го процесорот за комбинирање. Со работењето на процесорот, ставете го маслиновото масло.
- Штом се комбинира, дајте му вкус. Додајте сол по вкус - околу 1/2 кафена лажичка треба да биде добра, но слободно почнувајте со помалку и додајте повеќе колку што е потребно за да го направите вкусот.
Ако сакате да останете позелени подолго, прво го бланкате босилот . Ако сакате да го направите тоа, префрлете го пестото од авокадо од босилек во контејнер, покријте го со восочена хартија, пергамент хартија или пластична обвивка притисната директно на површината и замрзнете до 2 дена.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 472 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 21 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 121 mg |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 19 г. |
| Протеин | 14 g |