Маршан де Вин сос

Послужете го овој вкусен сос со стек или печено говедско месо.

Што ќе ти треба

• 6 лажици путер
• 1 среден кромид (ситно сецкан)
• 1 голем чешне лук (мелено)
• 1/2 чаша зелен кромид (ситно сецкан)
• 1/3 до 1/2 чаша варен шунка (ситно ситно)
• 1/2 чаши печурки (ситно сецкани)
• 1/3 чаша универзално брашно
• 2 лажици Вустершир сос
• 2 чаши говедско супа
• 1/2 чаша суво црвено вино (како што се Каберне Совињон, Пино Ноар или Мерло)
• 1/2 лажичка мајчина душичка (сушен лист, се распарчи)
• 1/2 чаша магдонос (свежи и ситно сецкани)
• сол и бибер, по вкус

Како да го направите тоа

1. Се топи путер во голем сад врз средно ниска топлина; чувајте го кромидот, лукот, зелениот кромид и шунка пет минути, додека кромидот не е тендер. Додадете сецкани печурки и гответе за 3 минути подолго.

2. Се меша во брашно и варете, мешајќи, за 4 минути. Додадете го сос од Вустершир, говедско супа, вино, мајчина душица и ловоров лист. Симнувајте на тивок оган, мешајќи повремено за да се спречи врелувањето, сè додека сос не се згусне, околу 45 минути до 1 час.

3. Промешајте со магдонос. Вкус и сезона со сол и бибер.
Служат со стекови или печено говедско месо. Прави околу 3 чаши.

Основен Béarnaise сос
Печурки Мадеира сос
Лесен печуркин сос

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	192
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	25 mg
Натриум	507 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)