Различни начини за готвење Yuca (Cassava)
Kasava , исто така, повика yuca, е суштински, скробен, корен зеленчук во тропска исхрана низ целиот свет. Тој е роден во Бразил и е дел од карипската исхрана долго пред Колумбо "го откри" новиот свет. Касава (јуда) сé уште игра важна улога во карипската кујна денес. Рецептите подолу ја одразуваат разновидноста и различниот начин на подготвување на туберкулозен зеленчук.
01 од 09
CasabeНајчестиот начин на подготовка и конзумирање на карикапските домови е во форма на тврд, бескриптен леб наречен казабе . Рецептот се состои од две состојки: маниока и сол. Може да изгледа лесно, но потребна е практика за да се совлада техниката. На островите што зборуваат француски, лебот се нарекува болка де касав, а на шпанските острови, се вика пан де касабе.
02 од 09
Касава (Јука) ФрицСамо за нешто што можете да направите со компир, можете да направите со маниока. Еве еден класичен пример - да ги направите во картофи. Вкусот и текстурата се многу слични. Овие јук- картофи лесно се прават и се вкусни служат како гарнир или закуска. Зошто да не им пробате?
03 од 09
Yuca Леб со сирењеОвој солен леб од сирење користи брашно од џука, наместо пченично брашно, што го прави без глутен. Готовиот производ има бисквит како квалитет. Лунчето џука традиционално се пече во форми на половина месечина, но успеав да ги печем и во кружни бисквити. Забелешка: Yuca брашно се нарекува и тапиока скроб.
04 од 09
Yuca con MojoОвој рецепт е моето преземање на класично кубанско јадење - yuca con mojo. Ова е веганско јадење кое ги комбинира варената јуда (маниока) и мојо сосот од сокови од цитрус, лук и кромид и зачини. Yuca con mojo обично служи како гарнир. Забелешка: можете да го користите свежиот или замрзнатиот yuca во овој рецепт.
05 од 09
Кремирана КесаваОвде е многу едноставен, а сепак вкусен начин за готвење и служење yuca. Печен лук и малку сол на морско оревче го даваат ова јадење со слатка и вкусна вкус. Ова е најдоброто од Карибите. Крошна и пире од маслото е исто така разноврсна. На пример, за диета со малку маснотии, можете да го користите обезмастеното млеко, за исхрана без лактоза можете да го користите млеко од соја. Исто така, свежата yuca не е неопходна; можете да го користите замрзнати.
06 од 09
Mofongo de YucaВообичаено, мофонот е направен со незрели плантажи. Но, постои уште еден единствен начин за да се направи тоа - замена на yuca корен (маниока) за плантажите. Резултатите се исклучителни. Mofongo de yuca е вкусно јадење од пире од јајца зачинет со лук, сол и сланина.
07 од 09
Јамајкански BammiesБами (бами) е варијација на ракотворба од касава. Оваа верзија потекнува од Јамајкански домородци. Bammies се многу слични со казаби, но тие се подебели и обично се натопени во кокосово млеко пред пржење, испарување или печење. Еве како да направиме жими на Јамајка .
08 од 09
Cassava (Yuca) чиповиДруга голема замена за компирот. Слично на чипс од чипс, овие маниоки се одлични за закуски по училиште или ноќ на игра. Посипете со сол или послужете со салса или натопи.
09 од 09
CassareepCassareep е "тајна" состојка во правењето на пиперка. Во суштина, тоа е сок од маниока варат се додека не се намали и caramelizes. Резултатот е густа кафеава течност. Cassareep е уште една домородна употреба за маниока (yuca).