Пан де yuca е рецепт со вкусен сирев леб кој користи брашно од џука наместо пченично брашно. Лебот има квалитет сличен на бисквит и традиционално се пече во полумесечина, но може да се пече и во кружни бисквити.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша yuca брашно
- 1/2 фунта рендан шпански свежо бело сирење
- 1 јајце, лесно претепан
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- Сол по вкус
- 4 лажици Вода за да се накваси тестото, ако е потребно
Како да го направите тоа
- Загрејте го рерната на 375 F. Подмачкајте го листот за печење додека чекате да се загрее рерната.
- Комбинирајте го брашно, сирење, јајца, прашок за пециво и сол во сад за мешање.
- Месете го тестото додека не се измеша целосно. Ако е сува и почнува да се распаѓа, додајте малку вода, лажица вода, додека тестото не почне да се одржува заедно.
- Одвојте го тестото на десет еднакви делови. Обличете секој дел во форма на половина месечина или топка.
- Ставете го тестото околу 2 сантиметри настрана на подмачканата тава за печење.
- Печете 20 минути. Лебот треба да биде златна боја кога е направено.
Совети и варијации
- Можете да му служите на лебот топол, директно од рерната, за сунѓерест текстура, или да го сервираме топло откако тестото ќе се смири.
- Брашното Yuca е исто така познато како тапиока скроб, маниока или масивот esculenta , а тапиока во прав е направен од истата фабрика. Yuca е корен зеленчук сличен на компир. Тоа е скробно и високо во јаглени хидрати. Тоа не е исто како и фабриката yucca, која изгледа прилично во дворот и расте диви во природата, но не е особено добро да се јаде.
- Можете да го замените сирењето на моцарела ако не можете да најдете добар шпанска бело сирење - или едноставно затоа што сакате моцарела подобро.
- Yuca лебот е одлична замена за бисквити направени со пченично брашно за оние со глутенска чувствителност. Само бидете сигурни дека исто така користите глутен прашок за пециво.
- Додај унца на омекнат путер, ако преферираш побогато тесто.
- Ако не сте подготвени веднаш да го испечете лебот, тестото ќе го чувате во фрижидер до 30 минути. Некои готвачи дури инсистираат на тоа дека кусата магија во фрижидерот го прави лебот подобро.
- Можете да го удвоите овој рецепт за голем собир или за остатоци се додека го користите брашното и сирењето во еднакви делови. Лесно можете да го загреете лебот, завиткајте го во алуминиумска фолија и загрејте го во рерна од 200 F за 5 минути. Избегнувајте премногу цврсто да ја завиткате фолијата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 338 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 129 мг |
| Натриум | 727 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 25 g |