Овие крцкави колачиња се познати како kletskoppen во Холандија, а поетски, како Brugse kant ("чипка на Бриж") во Белгија, осврнувајќи се на сложената чипка на која е познат белгискиот град, имитиран од деликатниот дизајн на колачињата.
Овој рецепт е од Печиво во Европа 2009 и е објавен со дозвола на издавачот. Првичните европски мерења се во загради. Бидејќи книгата првично беше напишана за готвачи, количините се прилично големи. Сепак, ова го прави рецептот многу погоден за забава или кулинарски подароци. Можете исто така да го преполовите рецептот, ако сакате.
Што ќе ти треба
- 3 1/4 чаши / 750 гр путер
- 13 3/4 чаши / 2750 г шеќер (гранулиран)
- 6 2/3 tbsp / 50 g цимет (земјата)
- 5 лажици / 25 g сол
- 1 пинта / 500 мл вода
- 10 чаши / 1250 гр брашно (сите намени)
- 7 чаши / 750 г бадеми (сецкани)
Како да го направите тоа
Се топи путерот и се меша со шеќер, цимет, сол и вода. Промешајте во брашното и внимателно се мешајте во сецкани бадеми. Нека тестото остане неколку часа во фрижидерот.
Формирајте мали топчиња со лажичка или лажичка за сладолед и ставете хартија за пергамент. Покријте со пластична фолија и израмнете малку.
Земете ја пластичната обвивка и печете колачиња 8 минути во рерната на 350 степени F (180 степени C).
Ако е потребно, можете да ги обликувате колачињата и после печењето. Оставете да се оладите на решетката за сервисирање и чувајте го во херметички сад. Послужете со кафе или употребувајте како гарнир за десерт.