Црвените Тасеви Чевлите се како љубовно дете меѓу црн лакиран и карамели! Тие се суптилно миризливи со анасон и имаат мазна, кремстава текстура и мек вкус на карамелни бонбони. Ова е совршена бонбони за љубителите на црниот лајтс и секој кој сака да стави интересен спин на традиционалната карамела.
Како што е напишано, рецептот произведува бонбони со вкус на светлина од ликер. Ако сте огромен вентилатор на анис, можете да го зголемите износот на екстракт од анасон - до двојно зголемување на она што рецептот го бара - за посилен вкус на црн лајт.
Во врска со црна боја, тоа е сосема опционално дали сакате да го користите. Тоа помага да се сигнализира вкусот на бонбоните, но ако сте против вештачко боење, сигурно може да го испуштите. Ако сакате да го користите, јас препорачувам да користите боја на гел наместо течност, бидејќи гелот е многу посилен. Црниот гел за боење со храна може да се најде во некои продавници за декорација на занаетчиски торти и торти. Го користам брендот на Вилтон, најчесто достапен во Мајкл, или Американ Колорадо, кој може да се купи на Амазон.
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 2 стапчиња путер
- 2 чаши шеќер (гранулиран)
- 1 чаша сируп од чаша
- 1 може / 14 оц кондензирано млеко (засладено)
- 1 нотка сол
- 1 лажиче екстракт од анасон
- 1/2 лажичка храна боење (црна, гел)
Како да го направите тоа
1. Подгответе квадратна тава од 9x9 инчи со тоа што ќе ја поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спречување на загревање.
2. Во голем тенџере, топете го путерот на средна топлина. Откако се стопи, додадете кондензирано млеко, шеќер, сируп од пченка и сол и промешајте додека не се комбинираат.
3. Доведете ја смесата до вриење, често мешајќи. Прикачи термометар со бонбони и се вари слатки додека не достигне 245 степени F (118 C). Често мешајте така што мешавината не се топи на дното на садот.
4. Откако ќе ја достигне соодветната температура, извадете ја тавата од топлината и промешајте ја екстракцијата на анасон и бојата на храната, ако ја користите, мешајќи се до темелно комбинираната.
5. Истурете го бонбоните во подготвениот сад и измешајте во рамномерно слој. Дозволете карамелите да се постават преку ноќ на собна температура или во фрижидер најмалку 4 часа, се додека не се многу цврсти.
6. Поставете ги карамелите од тавата користејќи ја фолијата како рачки. Користете голем остри готвачки ножеви за да ги пресечете во мали плоштади за да служат. Ако сакате, поклопете ги поединечно во восочна хартија за да ги задржите да не лепат заедно. Карамелите може да се чуваат на собна температура до три недели.
Рецепти кои користат црна тасев:
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 338 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 39 mg |
| Натриум | 75 mg |
| Јаглехидрати | 55 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 2 г. |