Овие прекрасни и здрави плехови со лососи на грил се преполни со освежувачка ракико сонда и крем за мајонез. Служи на пунџа или во марула обвива во зависност од изборот. Во секој случај, овие лосос хамбургери се сигурни да се молам.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми / 680 g
- лосос филе (сече во 3-инчен парчиња)
- 2 зелени кромид (сецкани)
- 1/3 чаша / 240 мл
- бадемово брашно (можете да користите и леб или панко трошки)
- 1 лажичка / 5 мл оризови вински оцет
- 1/4 кафена лажичка / 2,5 мл ѓумбир (во прав)
- 1/4 кафена лажица / 2,5 мл сол
- 1/4 кафена лажичка / 2,5 мл бел пипер
- растително масло
- 4-5 хамбургер бухти
- За Slaw:
- 1 средна
- радикио (рендан, измиен и сушен)
- 1 средно морков (рендан)
- 3 супени лажици / 45 мл кикирики (сецкани)
- 1 лажица / 15 мл оризови вински оцет
- 1 лажица / 15 мл соја сос
- 1 лажичка / 5 ml сусам масло
- 1/4 лажичка / 1 мл сол
- 1/4 кафена лажичка / 1 мл црн пипер
- За мајонез:
- 1/2 чаша / 120 мл мајонез
- 1 лажица / 15 мл самбален чилисос
- 1/4 лажичка / 2,5 ml лук во прав
- 1/8 кафена лажица / 1,25 мл црн пипер
Како да го направите тоа
- Сече филети од лосос во 3-инчен парчиња и отстранете ја кожата или коските што остануваат. Поставете парчиња во процесор за храна со бели делови од зелениот кромид. Додадете сол, бел бибер, ѓумбир, бадемово брашно и оцет од вински ориз.
- Процесните состојки се добро комбинирани. Мешавината треба да има малку текстура, па не над процесот. Извадете го капакот, додадете зелен дел од зелен кромид, заменете го капакот и пулсот 5 пати. Отстранете додека ја подготвувате скарата.
- Загрејте ја решетката за средна висока топлина. Откако решетката ќе дојде до целосна топлина (околу 10-15 минути подоцна), решетката за масло решетки со нафта натопена хартиена крпа. Обезбедете во голем пар тонови за готвење и избришете решетка за решетки 3-4 пати за да создадете површина за готвење без лепило.
- Додека решетката се вжештува, се меша лосос во 5 еднакви големини. Ставете го на скара и варете 8-10 минути, или додека внатрешната температура не достигне 145 степени F / 65 степени C. Откако ќе се готви, отстранете ги patties од топлина и ставете ги на голема плоча. Шатор со алуминиумска фолија.
- За да се подготви салата: Додадете редица ракици и моркови во сад за садови. Додај соја од соја, ориз вински оцет, масло од сусам, сол и црн пипер. Фрли на капут. Вкуси и додадете повеќе сос од соја или сол за да ви се допадне. Додај кикирики на самиот крај и фрлајте да се дистрибуирате преку салата. Можете да ја подготвите салата пред да работите на лососот. Едноставно покријте сад и ставете го во фрижидер додека не се подготвите за употреба.
- Да се подготви мајонез: Комбинирајте ја мајонезот со сос од бибер, бибер, прав на кромид.
- За да се соберат хамбургери: додадете дарежлива количина на мајмун од самбан до дното пунџа, поставете ја печурката на салата на жар на врвот, потоа радицио салата и врвот пунџа. Служи со вашите омилени страни.