Лососот е одличен извор на омега-3 масни киселини здрави на мозокот, а неговиот специфичен вкус и текстура се чини дека ги задоволуваат и оние кои не се секогаш возбудени околу рибите. Лососот е бриз за печење во рерната, што го прави одличен избор за недели.
Овој лосос е зачинет со слатка / кисела мешавина од балсамински оцет и јаворов сируп и печена право заедно со неговите придружни: слатки плантажи и ананас. Насадите и ананасот одат прво во печката, бидејќи на растенијата им треба малку повеќе време од лососот за да се добие карамелизиран и мек. Отстранете го ананасот од рерната кога ќе го започнете лососот, за брзо да го измешате салса од ананас додека готвите лосос.
Послужете го овој лосос со ориз во ориз во Јужна Америка или облечете го со печена салата од анален дивеч за специјални прилики.
Што ќе ти треба
- 16-20 унци лосос, се сече на 4 филети
- 2 многу зрели (жолти / црни) плантажи
- 3-4 големи ананас прстени
- 2 лажички јаворов сируп
- 2 лажици балсамински оцет
- 1 лажица соја сос
- Сол и бибер по вкус
- 1/4 ситно сецкан црвен кромид
- 1 вар
- 1 лажица мелен цилинтро
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 450 степени. Линија голем сад за печење со алуминиумска фолија поставена сјајна страна нагоре. Четкајте ја алуминиумската фолија со маслиново масло.
- Излупете ги и исечете ги плантажите во 1/3-инчни дебели ленти или парчиња. Поставете ги садовите на едната страна од листот за печење со фолија. Ставете ги ананасните прстени на фолија заедно со парчиња од хлештанки.
- Во мала сад, измешајте сируп од јавор, балсаменски оцет и сос од соја. Четкајте мешавина лесно на плантажите и ананасот.
- Ставете го садот за печење во средината на рерната и печете 10-15 минути, завртете еднаш.
- Извадете го садот за печење од рерната и извадете ги ананасните прстени на таблата за сечење за да се олади. Додајте филети за лосос на листот за печење. Зачинете ги лесно со сол и црн пипер, а потоа измешајте ги со мешавина на јаворов сируп. Ако растителите се карамелизирани и меки, отстранете ги и извадете ги. Ако им треба повеќе време за готвење, оставете ги на листот за печење.
- Ставете го лососот во рерната и печете околу 10 минути (за дебели парчиња од 1 инч) или додека лосовите не се пресечете во неа и е малку непроѕирен.
- Додека лососот се готви, исечете го ананасот на 1/2 инчен парчиња и ставете го во чинија. Додадете го кромидот и cilantro во садот, и притиснете го сокот од 1/2 од вар во текот на смесата. Фрли и вкус за зачини, додавајќи повеќе сок од сок од вар или сок од лимон со сол и бибер ако сакаш.
- Кога лососот е подготвен, извадете го од рерната. Послужете го лососот топло со плантажите и анасон салса.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 431 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 95 mg |
| Натриум | 415 mg |
| Јаглехидрати | 40 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 36 г. |