Јајцата на Anglesey можеби не изгледаат како најубавото јадење на блокот, но веруваат во мене, има еден од најдобрите вкусови со креветот на меки пире од компири со тврдо варени јајца, задушени во дебел кремлен праз и сирење сос.
Овој вкусен велшки рецепт е совршен за вегетаријанците како јадење самостојно, или јајцата на Anglesey може да се здружат со месо и особено добар натпревар е со скарани сланини.
Јајцата на Anglesey доаѓаат од Anglesey, голем остров кој допира во ирското море, одвоено од северен Велс од Menai Strait.
Што ќе ти треба
- 1/2 количина
- пире од компири (или користете остатоци од каша)
- 1 унца путер
- 2 големи праз (измиени, ситно исечени)
- 1 чаша млеко
- 1 лажица брашно
- 3 унца Чедарено сирење (рендано)
- 4 тврди варени јајца (излупени и четвртини)
- 3 лажици трошки од леб
- сол по вкус
- бибер по вкус
Како да го направите тоа
200 ° C / 400 ° F / гас 6
- Се топи 1 oz / 25g путер во голема, просторна тава. Додадете ситно исечен праз, сезонски великодушно со сол и малку бибер. Гответе 5 минути на средна топлина додека не почне да се омекнуваат празот, внимавајте да не изгорите.
- Нежно ја кревате топлината, се промешува во брашното, гответе 2 минути непрекинато мешање. Уште мешање, полека додадете го млекото, продолжете да готвите околу 2 минути за да направите дебел, крем сос. Симнете на ниска топлина за 5 минути, а потоа додадете половина сирење, промешајте потоа проверете го летникот.
- Великодушно путер керамичен сад, доволно длабоко за да ги земе сите состојки, но не премногу широк, сакате дебели слоеви на компири и сос. Прво додадете пире од компири, шири за да ја покријат основата на садот во дебел слој. Уредно организирајте ги четрите за јајца, нежно притискајќи ги во компирот со меки пиреа. Истурете го сос од праз.
- Измешајте го сирењето со лебните трошки и посипете го сосот. Се пече во загреана печка за 20 мин или додека не се пука и златно-кафена кора на врвот.
Служете како јадење самостојно или како гарнир за месо, особено вкусно со сланина.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 940 |
| Вкупно масти | 53 g |
| Заситени масти | 26 г. |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 526 мг |
| Натриум | 1,518 мг |
| Јаглехидрати | 76 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 41 г. |