Оваа мајчинска фабрика ги надополнува цитрусите, кокосот и чоколадото
За страст овошје
Страста овошје расте на винова лоза и е вид на страст цвет. Тој е роден во суптропските региони на Јужна Америка и се смета дека потекнува од Парагвај, јужен Бразил и северна Аргентина. Најчесто се користи за готвење низ целиот континент.
Страсното овошје е исто така наречено пасионски плодови, гренадила, маракуја и маракуја.
Постојат и виолетови и жолти сорти, а плодовите се разликуваат во големина од околу големина на слива до големината на грејпфрут.
Овошјето има затегна, сјајна кожа кога е свежо избрано, но кожата станува збрчкана и збрчкана додека плодот зрее.
Вкусот на страстното овошје е адстрингентно и освежувачки, кога овошјето е свежо, но станува слатко и посложено, како плодот зрее. Некои претпочитаат да јадат страсно овошје кога е презреано затоа што целата каша тогаш вкуси речиси ферментирано.
Готвење со свежа страст овошје, замрзната целулоза или сок
Страсното овошје содржи желатинозна целулоза исполнета со семенски материјал која лесно може да се извади со лажица.
За да се готви со пулпа, нежно го загревајте во микробранова печка или на шпоретот за да ја направите пулпата течна и полесно да се натежите. Намалете ја топлата низ ситно сито за да ги отстраните семето. Семето понекогаш е резервирано да се користи како декорација. Можете да најдете замрзнати пасивни овошни каша во многу продавници и латински пазари, што е подготвено да се користи во повеќето рецепти откако ќе се одмрзне.
Замрзнати пасеви овошни каша има тенденција да бидат прилично курва.
Флашираниот сок од пасионски овошја често содржи засладувачи и други состојки. Кога се готвите со флаширан сок од страст со овошје, побарајте кратка листа на состојки, вклучувајќи ја и кашестата овошна каша и концентрирајте го вкусот на сокот со тоа што ќе го варите до половина од нејзиниот оригинален волумен пред да го користите во рецепт.
Исхрана
Пасивното овошје е релативно без вина храна и состојка, но пакува исхрана. Едно страсно овошје содржи само 17 калории и 4,2 јаглени хидрати, од кои 1,9 се растителни влакна. Покрај растителни влакна, страстното овошје е добар извор на витамини Ц и А и калиум.
Јужноамериканска страст овошни рецепти
Пасивното овошје често се користи во десерти, бонбони, овошни пијалоци, коктели и солени јадења. Има интензивно парфимиран вкус кој добро оди со цитрус, кокос, чоколада (особено темно чоколадо), манго, ананас и крем.
Maracuya кисело коктел - страст овошје Писко Кисело
Пасивен овошен сос - Салса де Маракуја
Манго пасија овошје курва - Tarta де Манго и Maracuya
Чоколадни страсти Овошни тартуфи - Труфас де Маракуја
Пасионски овошен колач - Боло Мусе де Маракуја