Овој рецепт за рушен корен од растително потекло или рагу извошје е вкусен со темно 'рж леб и малку путер и лесно може да биде вегетаријански главен тек. Русите како нивниот зеленчук се многу меки, па заборавете на своите претстави за ал-денте зеленчук за ова јадење!
Заеднички корен зеленчук вклучуваат компири, кромид, лук, моркови и цвекло. Нивните не-толку-гламурозни, но подеднакво вкусни, братучеди вклучуваат репа, rutabagas, parsnips и целер (корен на целер).
Што ќе ти треба
- 1 лажица сончоглед или растително масло
- 1 голем кромид, ситно сецкан
- 4 моркови, излупени и се сече на 2-инчни должини
- 2 големи црвени компири, излупени и исечени на 2-инчни парчиња
- 1 медиум rutabaga, излупени и се сече на 2-инчен парчиња
- 1 средна репка, излупени и исечени на 2-инчни парчиња
- 1 парчиња, излупени и исечени на должина од 2 инчи
- 1 среден целер (корен од целер), излупени и исечени на 2-инчни парчиња
- 1 шоља зеленчук
- 1/2 чаша ситно сецкан магдонос
- 2 лажици путер
Како да го направите тоа
- Во голема тенџере или холандска печка, соте кромид во масло на средна топлина до проѕирен, околу 3 до 5 минути.
- Додадете моркови, компири, rutabaga, репка, parsnip и celeriac, и соте, често мешајќи, околу 10 минути или додека зеленчукот не почне да се распаѓа. Додајте акции, доведете до вриење, покријте, намалете ја топлината и вриете 20 минути, додека зеленчукот е мек, но сеуште ја држите својата форма.
- Додадете магдонос и путер и промешајте додека путер не се стопи. Зачинете со сол и бибер. Служат со темни 'рж леб или кисело' рж леб и путер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 238 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 10 mg |
| Натриум | 206 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 6 г. |