Потекло и употреба
Што е sriracha? Изречен SEER-RAH-shah, тоа е топол чили сос наречен за приморскиот пристанишен град во Тајланд, од кој се поздрави. Исто така е познат и како петелски сос, бидејќи брендот Huy Fong произведен во Калифорнија има петел на шишето. Општ рецепт за sriracha вклучува зелен чај, оцет, лук, шеќер и сол, а за прв пат е развиен за да служи со морска храна.
Во САД, брендот Huy Fong е најпознатиот sriracha чили сос или сончев сос.
Компанијата е со седиште во Ирвиндел, Калифорнија. Sriracha е спореден со вкус на чили паста, но со многу повеќе топлина. На Huy Fong преземе тајландски sriracha е подебел и помалку слатка од типичен тајландски sriracha, но тоа го прави одличен мулти-цел подправка што светот, особено Американците, го прифатија.
Ширача користи
Sriracha се користи само повеќето топло сосови се користат: да додадете малку spiciness на инаку благи јадења. Обично се користи само пред да се служи храна.
Еве само неколку начини на кои се користи sriracha:
- Служи sriracha со свежа риба или морска храна, месо на скара, или тофу јадења .
- Dot sriracha на чиста супи за хит на бои и топлина.
- Служат sriracha заедно со омлети или яйца јадења.
- Додај цртичка на sriracha да Крвави Марија и други коктели .
- Размахване на сираха во винегрети или маринади.
- Измешајте ја сираха во мајонез или ајоли за да направите зачинет сендвич.
- Користете sriracha да зачинуваат ориз и грав.
- Послужете ја сираха како подправка со сирење.
- Измешајте ја сирачата во солта за солта.
- Служат sriracha со парчиња на зрели манго.
- Служат sriracha со помфрит или печени компири .
- Користете sriracha како делат или барбекю подправка.
Рецепт за рецепт од Sriracha
Тоа е погрешно да се "готви" со sraracha како најдобро се додава веднаш откако храната е отстранета од топлината.
Сепак, со додавање на sriracha, тоа е spiciness дека повеќето луѓе се бараат. Вкусот може да се одржува во некои рецепти. Ако барате нешто ново, тука е еден рецепт за да започнете да ги усовршувате вештините на вашата сирача во кујната:
Каде да се купи Sriracha
Повеќето продавници ќе носат сос од шримаха од Huy Fong Foods. Нивните други два производи, чили лук и sambal oelek се исто така продадени. Aficionados, исто така, може да ја купи сидраха на Хуј Фонг од случајот (12 шишиња од 17 унци).