Овој брз и лесен вкус на СРЈ глупак рецепт доаѓа од уличните продавачи на Бангкок. А вкусен рецепт за глупак што го открива кинеското влијание во изборот на тестенини: свежи долго пченични тестенини ( ниско мени или Шангај тестенини работат добро). Дури и вашите деца ќе го сакаат овој вкусен рецепт за глушец - само не заборавајте да ги оставите чилињата за нив (овој рецепт за глупак е одлично изработен за лесен или зачинет). Уживајте!
Што ќе ти треба
- 2 пилешки гради без коски, исечени на мали парчиња или ленти
- 1 лажиче.
- прашок во прав (или пченкарен крах)
- 3 лажици. соја сос (распуштајте го стрелката или пченката со мешање прав во сос)
- 1 пакет свежи пченични тестенини (подебели Шангај или Ниско Моин тип работи добро)
- 1/2 до 1 чаша шитаке печурки (исечени)
- 1 чаша брокули florets
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1 1 инчен парче галангал (или ѓумбир, рендан или ретко исечен на мали парчиња)
- 4 пролетта кромид (сече на 2-3 инчи должини)
- 1/2 чаша цилинтро
- 1/2 чаша
- свежи листови од босилек (грубо сецкани ако се големи)
- 2 чаши зрнести грав
- Факултативна: 1 црвена чили (ситно ситно)
- 2 до 3 лажици. масло (за пржење со мешање)
- Гарнитури: 1
- клуч вар (или редовни вар, сече)
- Гарнир: тајландски црвен чилисос
- За мешавина сос:
- 4 лажици. сос од остриги
- 1 суп.л-пат.
- рибен сос
- 1 суп.л-пат.
- соја сос
- 1 лажиче.
- темно сос од соја
- 2 heaping лажиче. Стрејт скроб (или пченкарен крах, растворен во 1/2 чаша вода)
Како да го направите тоа
- Во сад, се комбинираат парчиња со пилешко со мешавина со стрела или сок од пченкарен / соја сос. Совет за готвење: во азиски готвење, оваа мешавина делува како вид на маринада , затоа бидете сигурни дека месото е темелно инкорпорирано со мешавина од соја сос. Дозволете да седне додека ги подготвувате сите други состојки.
- Ставете го маслото во вок или голем тавче со средно до висока топлина. Кога е жешко, додајте лук, галангален (или ѓумбир), чили (ако користите), печурки и пилешко (заедно со соја сос марината). Промешајте неколку минути, или додека не се готви пилето. Совет за пржење со мешавина: Ако wok / pan стане премногу сува, додадете малку вино за готвење, шери, пилешка супа или вода 1 лажица масло. во еден момент со цел да се задржи состојките убаво да се пржат.
- Додадете пролетна кромид и брокула и продолжете да ја промешувате - уште малку да испрцате. Повторно додадете малку влага во wok / pan ако станува премногу суво.
- Додајте сос од пржено супа ( Совет: за да заштедите време, да ги комбинирате сите состојки од сосот во чаша и да ставите до шпоретот), потоа тестенини. Нежно измешајте, испржете ги тестенините додека одите со две големи дрвени лажички (лопати во азиски стил или "лопати" добро работат за ова). Продолжете се додека сите состојки добро се помешаат, сосот е рамномерно распореден, а тестенините се меки - 2-3 минути (свежиот тестенини нема да траат долго за да готват).
- Конечно, додадете грав од грав (зелените гравчиња треба да ја задржат нивната свежина, па само да ги мешате). Исклучете ја топлината.
- Сега пробајте тест за сол. Ако не е доволно солено, додадете малку повеќе риба сос (1 лажица) и се меша внатре Ако премногу солен за вашиот вкус, додадете 1 лажица. на сок од вар .
- Посипете ги со свежи билки (босилек и коријандер) и дели директно од вок или тава додека сеуште е жешко. Служи со тајландски чили сос и намалување на лимес (за стегање на тестенини) на страна.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 887 |
| Вкупно масти | 37 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 209 mg |
| Натриум | 1.540 mg |
| Јаглехидрати | 62 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 80 гр |