На есен кога зрелите круши, пробајте го овој рецепт за торта за да ги импресионираат домородците. Црвените круши се шират во вино , а потоа виното се користи за да се направи свилен јајце. Подолу е кора како колаче и погоре, малку орев стреусел.
Можете да ги користите јаболка во оваа торта наместо круши!
Што ќе ти треба
- Кора:
- 11 T./150 g. путер
- 1 3/4 c./225 g. брашно
- 1/3 ц./75 г. шеќер
- 1 Т.
- ванилин шеќер (или 1 лажиче екстракт од ванила)
- 1 јајце
- 1 Т. бело вино
- 2 Т. ореви (земјата, за подлога за пан, лешници или бадем)
- Круши:
- 1 ц./225 мл бело вино (совињон блан или ризлинг)
- 1/3 ц./75 г. шеќер
- Факултативно: 1 T. сок од лимон (за повеќе нервоза)
- 3 - 6 круши
- Четка:
- 3 - 4 жолчки од жолчка
- 1/4 ц./50 г. шеќер
- 1 Т. cornstarch
- 1/2 лажиче.
- lebkuchengewuerz (или зачин за јаболка, цимет или слично)
- 3/4 в. ловечка течност (од круши)
- Streusel:
- 5 T./60 g. путер (се стопи, го користи остатокот од двата стапчиња)
- 1/3 ц./50 г. брашно
- 1/2 ц./50 г. орев оброк (лешник или бадем)
- 1/3 ц./75 г. шеќер
- 1/8 таблети. сол
- Гарнир: шеќер во прав
Како да го направите тоа
Започнете со мешање на кората
- Исечете го путерот во брашното и шеќерите додека не се формираат мали трошки, како кора од кора.
- Измешајте го целото јајце со лажица бело вино (и екстракт од ванила ако користите наместо ванилин шеќер) добро, а потоа се промешува во трошките додека не се формира топче од тесто.
- Завиткајте го тестото во пластика и во фрижидер најмалку половина час.
Пукајте ги крушите
Додека тестото се лади, измешајте го виното и шеќерот и изборниот сок од лимон заедно во тава и топлина додека шеќерот не се раствори.
Кора и јадра круши. Поставете парчиња круша во вино, покријте и вриејте околу 5 минути. Отстрани круши и одвод.
Измешајте ја течноста
- Победи 3 - 4 жолчки од јајце во миксер со шеќер до светло жолто. Четвртиот јајце жолчка прави погуста месо.
- Посипете ја пченката и зачинете ги жолчките од јајце и вклучете.
- Користете 3/4 c. од топлото вино ловови течност и се прелива полека во пуста , тепа постојано, така што не curdle.
Направете го Стрезел
Се топи 5 лажици путер и се прелива преку брашно, ореви, шеќер и сол. Се меша во стреузел.
Соберете Торта за печење
- Извадете ја кората и линијата на изворот или друга кола. Ако користите пенкало од прозорец, поставете го дното со 2/3 од тестото и потоа вратете ги последните 1/3 во "јажиња" и притиснете во страните на тавата за да формирате подигнување на работ околу 1 1/2 инчи висок .
- Притиснете го тестото на место, запечатете го дното.
- Посипете 2 супени лажици ореви од зеленчук над кората. Положете ги добро исцедените врсници над кората.
- Истурете ја путерот преку мала сито (за отстранување на грутки) над крушите. Посипете го стрешулето над путерот.
Се пече и сервирај
- Печете на 350 ° F за 40 до 60 минути, во зависност од големината на тортата и надморската височина.
- Извадете и оставете да се изладите. Зачинот се поставува додека се лади.
- Ако ја направите оваа торта ноќта пред тоа, нека остане со чиста сад крпа над врвот, а не со пластична фолија. Ова го спречува стреузелот веднаш да стане мрзлив.
- Послужете попрскана со шеќер во прав, ако сакате и со шлаг крем.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 366 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 101 mg |
| Натриум | 296 mg |
| Јаглехидрати | 53 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 6 г. |