Риба Амрисари

Именуван по градот од каде што потекнува, оваа лесна пржена рибинка е одлично предјадење или гарнир за дополнување на главниот тек.

Што ќе ти треба

• 1 килограм риба (секоја риба со цврсто, бело месо) се сече на средно дебели парчиња
• 3 лажици ѓумбир паста
• 3 лажици лук паста
• 1 лажичка
• куркума во прав
• 1 лажичка коријандер во прав
• 1 лажичка ким во прав
• 1 лажичка маргаритки (ajwain)
• 1 лажичка чили во прав
• Исплакнете сол по вкус
• 2 лажици сок од лимон (сок од 1 вар)
• 1/2 чаши Бенгал грам брашно
• Масло за плитка риба риба
• Сок од 1 лимон
• 1 вар (заглавена)

Како да го направите тоа

1. Измешајте ги сите состојки освен риби и варници, во голем, плиток сад. Формирајте густа паста.
2. Нежно ја свиткајте рибата во оваа паста, внимавајќи добро да го наместите секое парче. Дозволете да се маринираат 1 час.
3. Во широк, рамна пан, доволно масло загрева до плитко испржете ја рибата додека секое парче е златно и остри на двете страни.
4. Служи топла, наредени во послужавник. Стиснете сок од лимон над парчињата пред сервирањето. Украсете со варови клинови.