Gingerbread е традиционално лекување за време на божиќните празници во САД и во многу европски земји. Без разлика дали тоа е направено во куќи, колачиња или повеќе лековити третира, тоа е празник десерт, кој е направен во речиси секое домаќинство. Германија го зема својот джинджиерек посериозно од повеќето земји, па дури има мешавина на зачини специјално за овие празници.
"Lebkuchengewuerz", или зачини со мешавина на месо, се нарекува во многу германски рецепти. Слично на мешавините што се вообичаени во САД, како зачинот на јаболкото пиле или зачинот од пире од тиква, мешавината на лебукен зачин е комбинација од зачини кои се многу запознаени. Цимет, каранфилче, морско оревче и allspice, но исто така и коријандер и кардамон, кои не се вообичаени во американските мешавини на зачини, ги прават лековите од мед и орев во Германија толку незаборавни. Ако немате пристап до пакети на lebkuchen зачин, можете да го направите дома со овој рецепт.
Еве како да се купи лебкучен зачин и можни замени.
Што ќе ти треба
- 2 супени лажици цимет
- 2 лажички каранфилче
- 1/2 кафена лажичка allspice
- 1/4 лажичка морско оревче
- 1/2 лажичка коријандер
- 1/2 кафена лажичка кардамон
- 1/2 лажичка ѓумбир
- 1/2 кафена лажичка анасонско семе
- 1/2 кафена лажичка ѕвезда анасон
Како да го направите тоа
- Ако имате цели зачини (кои имаат подолг рок на траење), ставете ги зачините во чиста ножечка мелница за кафе (оној кој изгледа како процесор за храна внатре, а не мелница за мелење) и мелење додека не бидат добро. Алтернативно, користете зачини за купишта сетови од продавница.
- Измешајте ги сите свежи зачини за зачини преку сино сито за да ги отстраните големите парчиња и да додадете други зачини.
- Зачинете ги зачините темелно и ставете ги во херметички сад за чување.
Користи за Lebkuchen
Lebkuchen, или джинджифилово, се германски зачинети колачиња, кои се традиција за Божиќен празник. Тие се слични на американски джинджифилово месо, но често содржат и ореви, мед и захаро или сушено овошје, и можат да бидат меки колачиња или влажни решетки покриени со дебело мрзнување. Дали колачиња, барови или куќи, овие третира се главната употреба за lebkuchen зачини. Употребете го во вашиот сопствен рецепт за джинджиере без германско додавање ако сакате или лекар допир од кухо мешавина.
Исто така, можете да ја користите оваа мешавина на мешавина во колачињата од пустината, колачи застапени со меласа, глазирани и зачинети портокалови колачиња, шеќер и колачиња за зачини или гингисапи. За малку промена на вкусот, заменете го lebkuchen за зачини со пире од тиква во тиква пити, колачи за зачини со тиква и тиквенски леб. Можете да го користите Lebkuchen зачин мешавина во речиси секој рецепт кој повикува дури и на некои од неговите состојки - само разгледајте го остатокот од несаканите за зачини со вкус бонус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 2 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 0 mg |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |