Барате совршен вегетаријански вкус за вегетаријанска благодарност или секојдневно гарнир? Овој рецепт за вегетаријанска див ориз и печурки пилаф ги комбинира вкусовите од падот, како што се печурките и бадемите, за сад кој е и разноврсен и вкусен.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша див ориз, неварен
- 2 3/4 чаши
- растителна супа
- 3/4 чаши кафеав ориз, неварен
- 1 кромид, ситно
- 4 чешниња лук, мелено
- 2 лажици маслиново масло
- 3 чаши
- печурки , исечени
- 2 целер стебленца, исечени
- 1/2 кафена лажичка мудрец
- 1/2 лажичка мајорам
- Сол и бибер по вкус
- 1/3 чаша сецкани свеж магдонос
- 1/3 чаша сецкани бадеми
Како да го направите тоа
- Донеси зеленчук супа на вриење во голем тенджера и додадете диви ориз. Гответе за 15 до 20 минути, потоа додадете кафеав ориз. Покријте и варете уште 45 минути, или додека оризот не е меки.
- Во голем тенџере, премачкајте го кромидот и лукот додека кромидот не е кафеав и карамелизиран , околу 8 до 10 минути.
- Додајте печурки, целер и зачини и варете уште 5 минути, додавајќи повеќе масло или малку супа ако е потребно.
- Додадете варен ориз, свеж магдонос и бадеми и добро промешајте за да се комбинираат. Гответе уште 1 до 2 минути додека не се загреат сите состојки.
Белешки:
- Овој рецепт повикува на кафеав ориз, кој има некои додадени здравствени придобивки врз белиот ориз. Истражувањата покажуваат дека јадењето пет или повеќе порции бел ориз неделно е поврзано со зголемен ризик за развој на дијабетес тип 2, додека јадењето на две или повеќе порции на кафеав ориз може да биде поврзано со помал ризик од развој на болеста.
- Иако тоа не е сосема неопходно, постојат некои дополнителни чекори што можете да ги направите за да направите најдобар ориз pilaf може да се замисли. Оздравувањето на оризот на кратко во некое масло на средно ниска топлина пред да готвите оризот, ќе му даде малку вкус и ќе предизвика влага да апсорбира побавно, што му помага на ориз да ја задржи својата форма и да ги запечати во влакната за да избегне да стане ориз леплива. Исто така, можеби сакате да му дозволите на оризот да седи на топлината непречено за околу пет минути, наместо да го фрли веднаш по готвењето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 344 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 857 мг |
| Јаглехидрати | 46 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 12 г. |