Постојат многу варијации на raznjici (RAHZ-nyee-chee). Некои користат само свинско месо, други користат комбинација од свинско месо и телешко месо, а понекогаш и јагнешко. Месото обично се маринира пред да биде навоен на прскалки (одличен проект за децата) и скара. Ако не сакате да се вознемирувате со правење сопствена маринада, италијанскиот облекување работи во краен случај.
Што ќе ти треба
- 2 килограми без свинско месо, се сече на 1 1/2-инчен коцки (или комбинација од свинско месо и телешко месо)
- цртичка Сол и црн пипер
- 2 лажици растително масло
- 2 мелено каранфилче лук
- 1 чаша ретки исечени кромид плус 1/2 чаша фино сецкан кромид
- 15 мали заливи лисја, скршени на половина
Како да го направите тоа
- Намастете ги коцките од месото и посипете ги со сол и црн пипер. Ставете ја во нереактивна чинија или сад со масло, лук и исечен кромид. Палто темелно. Маринати, покриени, во фрижидер најмалку 3 часа, мешајќи повремено. Во меѓувреме, натопете ги бамбусните камења во вода најмалку 30 минути.
- Загрејте ја решетката или бројлерот. Отстранете го месото од садот или садот и отфрлете ја марината. Коцки за месо од навој 2 наизменично со 1 ловоров лист половина на каша за вкупно 6 до 8 коцки за месо по скакут.
- Се движат од 6 до 8 инчи од пламен или на отворено скара 10 минути по страна или додека не се појави розова покажува во центарот кога се сече или кога внатрешната температура на месото достигнува 160 степени.
- Raznjici може да се отстрани од skewers пред сервирање или оставени на. Посипете исецкан кромид над razjnici и послужете со српска салата од компир или салата од српски кол, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 444 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 131 мг |
| Натриум | 121 mg |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 43 g |