Постојат многу видови на овој популарен десерт
Ролките на ореви се популарен десерт низ цела Источна Европа, обично направен со тесто и воодушевено ореви. Ролките на ореви имаат заработено таков почитуван статус дека обично се ставаат во посебна категорија од други варени десерти, како што се месо од мамки или бадеми, или штрудли.
Што се нарекува орев ролни се широко варира, дури и од регионот на регионот во иста земја. Тие се познати како потица (пог-ТЕЕТ-сах), губана , и губаница на словенечки, струшка орчехами на полски, ореховик на словачки, повитица ( похв -вее-ТЕЕТ-сах) на хрватски, орењееа и диониџгли на унгарски, орењејака на српски и хрватски, баница на бугарски, и на, и натаму.
Но, без оглед на тоа што се именувани, тие секогаш се појавуваат на свадби, Божик, Велигден и други црковни и национални празници.
Како се прават ореовите
Иако рецептите се разликуваат едни од други, постојат одредени состојки и техники кои се конзистентни од ролна на орев во орев. Сите тестенини се подготвуваат со квасец и оставаат да се кренат, а ореви се орев на избор за полнење. Тестото обично се свиткува во дебелина од 1/8 инчи, се шири со дарежлив дел од полнење на орев (засладен со шеќер или мед и натопен со млеко) и валани во цилиндри кои се печат како дневник или во леб или цевки . Откако се изладиле, тие се исечени за да се открие дизајниран внатрешен дизајн.
Како се разликуваат оревите ролни
Заедно со опсегот на имиња за ролни од орев, пломбите од орев се разликуваат многу и можат да содржат избор на состојки, вклучувајќи суво грозје, цимет, кора од лимон, рум, тежок крем или кисела павлака.
Тестото обично се одгледува од квасец и се прави со масло или путер, а понекогаш и со кисела павлака, иако некои региони на Србија и Бугарија го прават тоа со тенок, филолик штруден тесто.
Готвење рецепти
Многу од овие рецепти се предаваат од генерација на генерација и стануваат традиционални десерти на празници и прослави.
Ако ова е вашиот прв пат да направите орев ролна, можеби ќе сакате да се обиде овој лесен орев тркалаат рецепт , каде што на кисело тесто само треба еден пораст. Во друг рецепт за навртување на орев , тестото се става во фрижидер во текот на ноќта, а потоа треба околу еден час да се издигне пред печење. И рецептот на српските сестри на Св. Сава е три пати годишно направен од посветени женски волонтери - се продаваат илјадници ролни за да се соберат пари за црквата Св. Сава во Мерилвил, Индијана. -