Ден на Австралија се слави околу земјата на 26 јануари. Националниот празник се слави на различни начини, вклучувајќи концерти, паради, забави на плажа, скара и продажба на печете. Традиционално Денот на Австралија го одбележува слетувањето на Првата флота во Сиднеј во 1788 година, со што се означува британската колонизација на континентот. Ден на Австралија, исто така, го слави мултикултурализмот, разновидноста и толеранцијата. Што следува е опсег на типично Ауси рецепти кои ги опфаќаат традиционалните омилени на посовремени вкусови.
Павлова е национален десерт на Нов Зеланд. Оваа деликатна торта е дел од една голема дебата меѓу Австралијците и Новозеланѓаните кои и двајцата се обврзаа на својот пронајдок. Павлова е школка од менинг со бел слез центар со шлаг и овошје. Тоа беше соодветно именуван по руската прима балерина, Ана Павлова, која го посети Нов Зеланд во 1926 година и Австралија во 1929 година.
Ламингтоните се суштински дел од секое детство во Австралија. Малата сунѓерна торта се натопи со чоколадо замрзнување, а потоа се валани во исцрпениот кокос. Овие мали третира се продаваат на училишни саеми и се печат продажба низ целата земја. Овие денови ламингтоните исто така се комерцијално произведени, но тие не вкусат толку добри како домашните верзии.
03 од 06
Јагнешко печење А сочен јагнешко печење. Сара ДаниелсонГети Слики Класичен. Без разлика дали ногата или рамената, неделни вечери со семејството нема да бидат исти без неа. Овој рецепт е традиционален. Едно мало растојание од јагнешко месо е едноставно зачинето со лук и рузмарин.
Питата за месо се смета за малку иконична храна во Австралија и Нов Зеланд. И додека со текот на годините се развиваат вкусовите, пита продолжува да има цврсто место во срцата и устите на двете земји. Пити се полнат со мелено говедско месо, кромид и сос и со врвот со сос од домати (кечап).
Риба и чипови надолу на плажа е трајни Ауси и Киви омилени. Рибата е обично обложена со светлина, златна тесто (често направена со пиво) со страна на топли чипови или крцки од компири покриени со сол и оцет.