Јас го признаам тоа: тешко е да се подобриш по кечевите. Оние крцкави, маслени ореви се толку вкусни сами по себе, обично ги јадам само како попладневно закуска. Но, кога се чувствувам доста популарен, ќе ги покријам со чоколадо или ќе го покријам овој рецепт за кашеви со кокосов покрив.
Овие чајџии беа инспирирани од еден од моите омилени закуски на Трговец Џо. Тие прават верзија на кошули кои се покриени со кокосови, кои се нездраво зависни, и ако би можел да бидам толку храбар, мислам дека мојот рецепт е исто толку добар! На cashews се екстра-крцкава и обложени со слатка слој на тост кокос. Тие се практично совршени сами по себе, но исто така можете да ги додадете во мешавина на патеки, да ги ставате на врвот на колачи или кекси или да ги фрлат во свежа салата.
Што ќе ти треба
- 1 чаша шеќер
- 1/4 чаша топла вода
- 1/8 лажичка крем од забен камен
- 1/8 лажичка сол
- 1/2 лажичка кокосова екстракт / арома
- 1 чаша засладен рендан кокос
- 1,5 чаши запеани несоодветни кашеи
Како да го направите тоа
1. Подгответе го листот за печење со тоа што ќе го натежите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спреј. Загрејте го рерната на 325 степени целзиусови.
2. Ставете го кокосот во калај или мала тава за печење и загрејте го во рерна до златно-кафеава боја. Тајната на добриот тост кокос е конзистентна со зацврстување, па не заборавајте да ја промешате на секои 2-3 минути се додека не е еднаква, светлина златна боја. Веројатно ќе трае 8-10 минути, но внимателно следете го вашиот кокос.
3. Откако кокосот ќе се наздрави, оставете го да се излади накусо, а потоа ставете го во процесор за храна или мешалка и пулс додека не се исецка ситно. Наизменично, можете да ја исечете рачно со голем тежок нож. Треба да имате ½ чаша тост кокос откако ќе биде ситно сецкан. Ако вашиот кокос мери повеќе од ½ чаша, издвојте го екстра за друга употреба.
4. Во мал тенџере, комбинирајте ја водата, солта, шеќерот и кремот на забен камен на средно висока температура. Промешајте додека шеќерот не се раствори, а потоа внесете термометар со бонбони.
5. Продолжете да готвите, мешајќи повремено, додека смесата не достигне 246 степени F на термометар со бонбони.
6. Откако бонбоните се на соодветна температура, отстранете ги веднаш од топлината и промешајте ги со вкус на кокос и тост кокос. Додајте ореви одеднаш и протресете со дрвена лажица додека не се целосно обложени со шеќерен кокосов сируп. Продолжете да се промешува додека не стане тешко да се промеша и сирупот станува бел.
7. Брзо извадете ги оревите на подготвениот сад за печење. Веднаш одвојте ги оревите со вилушка и оставете ги да се изладат и зацврстат на собна температура, а потоа уживајте! Овие Cashews покриени со кокос може да се чуваат во германска вреќа Ziploc на собна температура за неколку недели.
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за кокосови кондоли!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 216 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 85 mg |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |