Овој едноставен оброк прави убава секојдневна вечера, совршена за секој зафатен ден на недела или викенд. Колбасот Andouille е зачинет и прекрасен, но се чувствувате слободни да користите различни чадени колбаси, како што е киелбаса или зачинета пилешка колбаса.
Cajun или Creole зачинување додава вкус на печен зеленчук, но ова јадење, исто така, може да се направи со друга мешавина сол .
Служат со свежо печен бисквит или ролни и едноставна салата за целосна и задоволувачка семејна вечера.
Што ќе ти треба
- 1 фунта пушеле колбаси, како што се иуни или
- киелбаса
- 1 1/2 килограми
- златни или црвени компири , се сече на парчиња од 1 до 2 инчи
- 3 до 4 моркови, се сече на 1-инчен парчиња
- 2 средни кромид, се сечат во клинови
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1/2 лажичка морска сол
- 1/2 лажичка
- Cajun или креолски зачини
- 1 голем лук од чешне, смачкана и фино мелено
- неколку sprigs на свежо мајчина душица или околу 1/2 кафена лажичка сушени лисна мајчина душичка
- 4 лажици
- екстра девствено маслиново масло
Како да го направите тоа
Топлина печка до 425 F. Подмачкајте 3-quart печење сад или спреј со nonstick спреј за готвење.
Исечете ја колбас во 1/2-инчни кругови.
Комбинирајте ги парчињата од колбаси, парчиња компири, моркови и кромид во голема торба за чување храна или сад; фрли со бибер, сол, креолски зачини, лук, мајчина душичка и маслиново масло. Префрлете се до подготвеното сад за печење.
Печете 45 до 60 минути, додека зеленчукот не се вилушка, мешајќи секои 15 до 20 минути.
Служат со салата и бисквити за комплетен, вкусен оброк.
Совети и варијации
- Ако кашунската или креолската сезона не е совршена, можеби ќе треба да додадете малку повеќе сол, по вкус.
- Користете ситно остатоци од шунка наместо колбаси во садот.
- Направете го чинија со кафена колбаса со свежо колбас - хоризо, колбаси со појадок или благи италијански колбаси.
- Додајте сапуни исечени печурки на мешавината.
- Замени некои од моркови со сладок компир коцки или butternut squash коцки за мешавина со компири.
- Додадете преполовени брзини од зеленчук до компирот.
- За да ги спуштите јагленохидратите, заменете го компирот со парчиња карфиол и пропуштајте ги морковите или ренжете ги ретко или јулине. Печете околу 30 минути, или додека зеленчукот не е тендер.
- По околу 40 минути печење, фрлете го зеленчукот со околу 1/2 чаша рендан пармезан. Вратете ја садот во рерната и продолжете со печење 15 минути, или додека зеленчукот не е тенко и сирењето е заматено.
- На зеленчук додадете неколку шишиња од свеж рузмарин и / или магдонос, заедно со свежа или сушена мајчина душичка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 608 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 58 мг |
| Натриум | 775 mg |
| Јаглехидрати | 55 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 19 г. |