9 Најдобри рецепти за ореви на готвач во Источна Европа

Источните Европејци користат ореви во секој тек на оброкот, но оревите навистина блескаат во нивните десерти и колачиња. Бадемите и оревите, како и пекан , се најчесто користени ореви, но други сорти, како што се лешници, се пробиваат во некои од овие традиционални рецепти, од кои многу се пренесуваат од генерација на генерација. Еве ги првите девет источно-европски рецепти за оревчиња.

• 01 од 09

  Балкански ореви на полукружни колачиња (Kifle или Kilfice od Oraha)

  Овој почетен почетен, традиционален рецепт за колачиња со полумесечина е вообичаен низ целиот Балкан и низ целиот свет. Тестото не содржи ореви, но полнењето го прави. (Некои пломби, сепак, се само џем и без ореви.) Постојат неколку верзии на тестото - некои со квасец, некои без - но главната сличност е начинот на кој се формираат колачињата: мали тесто се намалуваат ретко, полнењето е споено на врвот, а потоа тестото се втурнат, создавајќи облик на полумесечина.

• 02 од 09

  Руски чај колачи

  Руски чај колачи е погрешно име, бидејќи тие се всушност колачиња. Овие колачиња постојат во една или друга форма во речиси секоја култура - тие се слични на мексиканските свадбени колачи . Оваа верзија е направена со ореви, додека други рецепти (можеби полски) вклучуваат пекан. Тестото од путер, брашно, шеќер, ванила и ореви од овошје се валани во топчиња, а потоа се прашкаат со шеќер на слаткарот.

• 03 од 09

  Полски пекан колачиња (Ciastka Kruche z Orzechami)

  Традиционалниот начин да се подготват полски пекан колачиња е со обвивка на пекан половина во кревка тесто. Можете да направите кратенка со додавање на тестенини на тестото и формирање на облик на полумесечина ако сакате. Класичниот облик на ова куки е полумесечина, каде што се тркалаат мали количини тесто во триаголници, а потоа се тркалаат, но исто така можете да направите и поедноставни кружни колачиња.

• 04 од 09

  Колачињата од Источна Европа (Roszke или Rosky)

  Од Хрватска до гладни, овие колачиња се голем дел од културата на источна Европа. Може да се види како роски, рози, роски и росчици , што значи "мали рогови" - и токму тоа изгледа како колачињата кога се печени. Откако тестото се лади, се валани и сече на плоштадите; тогаш полнењето на орев се шири и тестото се обликува во полумесечина.

• 05 од 09

  Полски фирентински колачиња (Florentynki)

  Овој рецепт за полски флорентини ги комбинира бадемите и засладената кора од портокал со топла мешавина на шеќер, путер, крем и пченкарен крап за да создаде деликатна, но богата вафта. Повлекувањето чоколада на дното додава декадентен допир.

• 06 од 09

  Чешки ванилски полумесеци (Vanilkove Rohlicky)

  Овие чешки ванилски полумесеци се јадат во текот на целата година, но тие се совршени за Божик додека шеќерот на слаткарот изгледа како паднат снег. Овој рецепт бара бадеми или лешници, па одберете кој орев вие и вашето семејство како најдобро - или направете серија од двете!

• 07 од 09

  Полски бадеми Cookie (Amaretti)

  А традиционален полски Божиќ колаче, овие Amaretti исто така се без глутен, бидејќи тие не содржат брашно, туку користат бадеми од земја. Белки од јајца се шламат со шеќер и потоа се додаваат на останатите четири состојки; тестото потоа се зема на колачи и се пече.

• 08 од 09

  Полски колачиња со ореви (Ciasteczka Orzeszki)

  Овие колачиња се малку одземаат многу време, но се вредни. Мека и маслени колачиња се залепени заедно со крем за полнење, обично направени со мелени ореви. За овој рецепт ќе ви требаат посебни ореви во облик на куки.

• 09 од 09

  Чехословачки краткоцрвен (Чукрови или Сусенки)

  Во овој рецепт , тестото на кукушко месо од орев е поделено во два и се вклопува меѓу нив со полнење на бадеми и јагоди. Бадемот прави убава работа за тонирање на богатството на тестото и дополнува совршено полнење на овошје.