Овие традиционални полски колачиња во форма на орев или ciasteczka orzeszki (chahss-TETCH-kah aw-ZHESH-kee), се направени во калапи, а потоа се залепени заедно со кремасти пломби. Постојат индивидуални ореви во облик на калапи за рерната, која ја користам, а има и некои кои личат на вафли и се печени на печката, а сепак постојат други стилови.
Она што останува исто е прекрасно полнење направено од крем или чоколада или комбинација од двете и обично се меша со фино мелени ореви. Колачињата се малку одземаат многу време, но вредат. Чувајте ги оревските "школки" и пополнете во последен момент за најдобар вкус.
Забелешка: Овој рецепт може да се дуплира, ако сакате.
Еве една поголема слика на полски колачиња во форма на орев или ciasteczka orzeszki.
Што ќе ти треба
- Тесто:
- 4 унци / 1 стап
- путер (несолен, омекнат)
- 1/8 лажичка сол
- 1/3 чаша шеќер
- 1/4 чаши шеќер (
- слаткари " )
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 големо јајце (собна температура)
- 1 1/4 чаши
- брашно (сите намени)
- Пополнување # 1:
- 1 лажичка какао
- 1 лажичка рум (темно)
- 1 чаша џем (кајсија)
- 1 лажица млеко
- 3/4 чаши ореви (земјата, не сецкани)
- ИЛИ
- Пополнување # 2:
- 4 унци / 1 стап путер (омекнат)
- 3/4 чаши шеќер (слаткари)
- 7 унци ореви (земјата, не сецкани)
- 1 шут
- вотка
- Млеко колку што е потребно за да се направи влажно полнење
Како да го направите тоа
- За да го направите тестото: Во голема сад, заедно со 4 унца, извалкајте путер, 1/8 лажичка сол, 1/3 чаша шеќер, 1/4 чаша слаткарски шеќер, 1 лажичка ванила и 1 големо јајце. Додајте 1/4 чаши универзално брашно и се меша додека не се комбинираат. Се завиткајте во пластична и ладна вода 30 минути.
- Топлина печка до 375 степени. Не маст ореви калапи. Притиснете 1/2 лажичка тесто во дното и нагоре на страните на калапи. Потопете го прстот кој го користите за да го притиснете тестото во калапот во брашно за да спречите лепење.
- Ставете ги калапите на сад за печење и печете 8 до 10 минути или додека колачињата не се кафеави околу рабовите на калапи. Изладете неколку секунди и потоа извлечете ги од калапи. Повторете се додека не исчезнат сите тесто.
- Добра идеја е да ги зачувате "школките" во херметички контејнер сè додека не се подготвени да служат, а потоа да се полнат во последната минута, инаку тие би можеле да станат влажни.
- Да се направат пломби: За двете пломби, во одделни садови, заедно ги мешајте сите состојки или користете конзерви или подготвени пасти од бадем или оцетна навлака. Распредели ја 1 лажичка пополнувајќи половина од колачињата во облик на орев и врвот со второ куки. Прашина со шеќер на слаткажувачите, ако сакате.