Традиционалниот начин да се подготват полските пекански колачиња со полн песок - ciastka kruche z orzechami (CHASST-kah KROO-hehz orr-zeh-HAH-mee) - е да се заокружи пекан во тесното тесто.
Моето семејство зеде кратенка со додавање на ситно сецкани пиканти на тестото и формирање на тоа во облик на полумесечина. Тие обично биле направени само за Божиќ и други многу посебни прилики, бидејќи тие одземале многу време и пеканците биле (и сѐ уште се) толку скапи, со што ги нарековме "Божиќни полуоски".
Зедов уште една кратенка со преземање на тестото и го пригушувам со стакло натопено во брашно, па тестото на колаче не се држи до него. Полумесеците станаа полни месечина! Тие се слични на руски чај колачи , исто така познати како снежни топки и мексикански свадбени колачи.
Обидете се со мојот поекономичен рецепт за кокошка кола Pean Sandies Cookie кој користи половина фино сецкани пекан и половина смачкани пченкарни снегулки. И, за уште поекономично и целосно без орев верзија, пробајте го мојот рецепт за местење на путер, кој е направен со сите пченкарни снегулки и без ореви.
Еве повеќе полски рецепти за колачиња на Божиќ и врвни рецепти за божиќни колачиња од Источна Европа . Ако барате повеќе инспирација, проверете ги овие божиќни рецепти за колачиња ширум светот .
Што ќе ти треба
- 8 унца путер (омекнат)
- 5 лажици шеќер
- 2 лажички екстракт од ванила
- 1 лажица вода
- 2 чаши брашно (сите намени)
- 1/2 лажичка сол
- 2 чаши пекан (ситно сецкан)
- Гарнир: шеќер на слаткарници
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 325 степени. Во средна сад, крем 8 унци омекна путер и додадете 5 супени лажици шеќер, 2 кафени лажички ванила и 1 лажица вода.
- Во посебна средна сад, размачкајте заедно 2 чаши универзално брашно и 1/2 лажичка сол, и додадете во крем мешавина, комбинирајќи ја темелно. Додадете 2 чаши фино сецкани pecans додека целосно вградени.
- Извадете ги нерафинираните листови за печење и ставете го со стакло натопено брашно. ИЛИ, формирајте парчиња тесто со орев во облик на полумесечина. Печете 20 минути.
- Додека сеуште е топло, се тркалаат во шеќер на слаткарници. Кога колачињата се целосно ладни, повторно се тркалаат во шеќерот на слаткарот и чувајте ги во херметички сад. Овие ќе останат неколку недели.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 318 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 41 мг |
| Натриум | 120 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |