Само има смисла да се готви со пиво. Пивото има повеќе заедничко со многу храна што ја јадеме отколку што прави популарниот готвен пијалок. Таа содржи жито (јачмен), билки (хмељ), вода и квасец. Виното содржи грозје. Додавањето пиво во рецепт навистина може да го промени карактерот на садот. Тоа може да ги зајакне посебните состојки, да помогне да се вклопуваат вкусовите на садот, или само да додадете малку зинг што може да ви недостасува вашиот оброк.
Не плашете се да експериментирате при готвење со пиво. Се разбира, сите сме слушнале за тестото од пиво и неодамнешниот феримен за печење, пивото може да пиле , но навистина треба да се обидеме да размислиме надвор од таа кутија. Убав почеток е со леб од пиво леб. Повеќето готвачи имаат рецепт за еден, но тоа навистина не е потребно. Само заменете некоја или целата течност во рецепт за леб со пиво. Или пробајте други работи како што се девалвирање со пиво, еден вид кокво пиво , додадете пиво за чорба ... ќе ја добиете сликата.
Има неколку работи што треба да се запаметат кога експериментирате со пиво. Како и со било која друга течност, кога ќе се готви со пиво, речиси секогаш ќе ги намалите некои или поголемиот дел од течноста што ќе ги зголеми неговите вкусови. На пример, ако сакам да направам кафена сос, користејќи пиво наместо супа или вода, ќе се одлучам за нешто слично како сладок витко со малку хмел, бидејќи не сакам горчлив сок.
Друга работа е тоа што, како и секој homebrewer може да ви каже, нежни ароми на вашето омилено пиво ќе се изгубат ако го варите многу долго. Многу пива се ценети за хмел во носот. Овој аромат произлегува од маслата од конусот на хмел кои брзо се распаѓаат кога се варат. Значи, ако ви се случува за тоа хмел арома во, велат супа, обидете се поздравниот на вашата омилена IPA по намалување на топлината.
Ако одите за длабоки богата вкусови на потемно пиво во чорба, додадете го на почетокот и варете го со остатокот од состојките кои нормално ги правите. На меки слатки и печени вкусови на јачмен ќе остане со чорба и се вклопуваат со вкусовите на другите состојки.
Никогаш не гответе со пиво што нема да пиете. Ако тоа не ви се допаѓа како пијалок, шансите се дека нема да ви се допадне во рецепт.
Најважната точка е да експериментирате, експериментирате, експериментирате. Практично секој рецепт кој повикува на течност од било кој вид може да се замени со пиво. Сепак, размислете. Берлинер Weise веројатно нема да работи за рецепт за леб што го спомнав претходно, но можеби е само нешто што ќе го осветли пржењето.
Можете да почнете со некои од рецептите со кои сум поврзан во категоријата Готвење со пиво. Ако имате омилен рецепт дека тука не сум поврзан, би сакал да го видам. Испратете го и ќе го додадам на листата.
Пиво рецепти
• Основно пиво за пиво
• Говедско и Гинисовата чорба
• Говедско месо со Њукасл Браун Але и кнедли
• Лига од пиво од тесто
• Пиво браќа - Bratwurst колбаси во пиво
• Маринада од пиво и ѓумбир
• Бурбон витко вафли Јам
• Бразилен остъл со моркови
• Помали во тесто овошје со зеленчук и але
• Сирење и сенф леб
• Клеми за пиво
• Corned Говедско месо и зелка
• Микс на зачини од рак
• Вкусна јаболко и сладок компир
• дански фонд
• Длабоко пржени аспарагус
• Глен на Анрим Ирска чорба
• Гинис Статун брови
• Домашен Вустерширски сос
• Ирска американска јагнешка чорба
• Ирска варена вечера
• Килбаса во Фонд
• Лондон Брауниран со виолетово
• Не печење на мајка ти
• Печка Beercan кокошка
• Oxtail Ragout со пиво
• Брзо карбонада од говедско месо
• Суво пиво од суво грозје
• Црвено зелка, јаболка и колбас
• Пиво од Сент Либоа и супа од печурки
• Соусерска и лажичка леб полнење
• Шкотско Але компири
• Зачинета мексиканска фонд
• Пареа урда со бекон и пиво
• Полнети Цветни Сквош
• Топла компир салата со пиво облекување