Оваа богата, барханова супа ги соединува класичните комбинации на Бри и свежи јаболки. Сирењето создава прекрасен солени и остри вкусови за супа, а носи многу убава кремаста текстура. Јаболка и зачин даваат интересна длабочина на вкусот. Ова дефинитивно ќе стане омилена удобна супа на секого. Прекрасен стартер на секој оброк, додавањето на леб ја прави оваа супа во самиот оброк.
Што ќе ти треба
- 8 унци
- Брие сирење (скршен корен, исечен на коцки)
- 2 големи јаболка (излупени, излупени и исечени на 1 инчен коцки)
- 1 сладок жолт кромид (излупен и грубо сецкан)
- 1 дршка од целер (грубо сецкани)
- 2 1/2 чаши пилешки акции (или, вода)
- 3 лажици путер (несолен)
- 2 лажици брашно
- 1/4 чаша
- тежок крем
- 1/2 лажичка бел пипер
- 1 лажичка земјата
- ким
- 1 лажичка земјата
- ѓумбир
- Сол, по вкус
- Украсување: мал куп на коприва (наречен 1/4-инчен на пристрасност)
- Гарнир: 1/2 лажичка свежо рендан морско оревче
Како да го направите тоа
- Се топи путерот во голем сад на средна топлина.
- Додадете кромид, јаболка и целер. Избегнувајте до мека (околу 8 до 10 минути).
- Додадете го брашното за да направите roux (ова е она што ќе ја згусне супата) и продолжи да се готви уште 2 минути.
- Истурете ја состојбата на пилешко или вода додека продолжувате да ја размачкате мешавината.
- Додадете ја белата пиперка, ким и ѓумбир. Доведете се до вриење.
- Намалете ја температурата на натопете и продолжете да готвите 15 минути.
- Отстранете ја смесата од топлина и пире во мешалка или процесор за храна.
- Вратете ја чистата смеса во тенџере и вратете ја на средна температура.
- Додадете коцки за сирење. Откако сирењето се стопи, добро се меша.
- Додајте сол на вашиот вкус.
- Непосредно пред да служат размахване во тежок крем и попрскувајте на коприва и морско оревче.
- Послужете со добар леб.