Предупредување за лажен скок - отровен
Ако планирате да ги зачувате каперите од вашата градина, прво бидете апсолутно сигурни дека тоа е вистинска фабрика за капер. Euphorbia lathyris , вообичаено име на каперски шприц , е отровна растение со пупки, кои често се мешаат како каперси.
Проголтувањето на пупките од капките може да предизвика горење на устата, гадење, бледило, неправилен пулс, вртоглавица, делириум и несвестица. Контактирајте со вашата локална кооперативна служба за продолжување за помош во идентификување на вашата фабрика.
Ако имате вистинска фабрика за капе, направете домашна каперса користејќи го овој рецепт како упатство. Жетва цвет пупки пред да почнат да покажуваат било боја пред отворање. Ако сакате капење без сол, ги собереш по ваш избор.
Каперс Совети за готвење
• Поради ракувањето кое се користи за зачувување на каперси, генерално се препорачува да се исплакнат каперси со вишок сол и / или саламура пред да се користи во вашиот рецепт. Нежно исушете го со хартиена крпа.
• Оние кои се на диета со ограничена содржина на натриум треба да избегнуваат капи.
• Капките спакувани во саламура треба да се чуваат потопени во нивната течност во херметички контејнер. Да се чува во фрижидер и да се користи во рок од 9 месеци.
• Капките што се спакувани во соли може да се чуваат на собна температура до 6 месеци, но исто така мора да се чуваат непропустливи.
• Можеби сакате да исечете поголеми каперси пред да додадете во садот.
• За најдобар вкус, додајте капи на крајот од процесот на готвење.
• Capers се исклучителни со морска храна и тестенини.
Тие исто така одат добро со салати, сосови, чорби, зеленчук (особено домати), пица, јајца, живина и месо.
• Некои од најпопуларните употреби на каперси вклучуваат тафенада , скалоппин и ремујлен сос .
• Семето од натуратуриум или кисело семка може да се замени со мерка за мерење доколку е потребно, но да се разбере дека ќе имаат повеќе вкус на горчлив вкус.
Рецепти за скокање
• Ширење на аншоа
• Аспарагус Компир салата
• Основен облекување
• Бразивни коцки од јагнешко месо со кисела крема и каперси
• Стикот на брил со лимон, сардести, каперси и розмари
• путер за печење
• Вулгарни топчиња со карпест сос
• Пилешки гради со каперси
• Пилешки гради со пан сос
• Пилешки гради со сон од топол скок
• Пилешко диви јајца
• Пилешко Piccata (Лесно)
• Салата од рак и аспарагус
• Салата со јајца со каперси и маслинки
• Кабаната со модар патлиџан со Chives
• Смокви фарбани со тапенада
• Филе Мињон со сос од сенф
• Овошни корнишки кокошки
• Herbed Oxtail Terrine
• Сос од лимон-скоп
• Ширење на јајца
• Салата од лук домати
• Макарони скара пилешки Скалоппин
• Мако ајкула со сос од маслиново масло
• Печени колачи со маслинки со маслинки и каперси
• Медитерански фета сирење натопи
• Маслиново паста
• маслиново тапенада
• портокалова колачка ризотто
• Пармезан-костен пилешко со каперси
• Тестенини со каперси, маслинки и борови ореви
• Салата од тестенини Nicoise
• Касперли на сиромашните
• Порториканско говеда овошен омлет
• Ремоуред облекување
• Листовите од грозје со рикота со капонати
• Пченица за печење на Half Moon Moon Bay
• Пудинг за леб од лосос
• Лосова полнети јајца со облекување на тревки
• Пумпи од колбаси
• Раковини со каперси
• Скариди со полнети Едам сирење
• Пушеле турција од Турција
• Спанаќ, манго салата од црвена зелка
• Слатки пиперки со сос од доматен сардини
• Тилапија со сок од вар
• Туна рифови со сос од лимон крем
• Турција Скалоппини со каперси и лимон
• Турција со сос од Туна
• Телешко месо со сок од Анхови и Капер