Изработка на свој croutons претвора добра салата во голема салата. Овој рецепт за круто е наменет за украсување на цезарска салата, но ќе работи на речиси ништо.
Што ќе ти треба
- 4 чешниња лук (мелено многу добро)
- 1/2 чаша
- маслиново масло
- 1 (8-унца) леб француски baguette или слични стил леб (за најдобри резултати, користете еден стар леб)
- 3/4 чаша фино рендан "вистински" Пармезан сирење (се продава како Пармиџано-Реџано)
- 1/2 лажичка исушени италијански билки
- 1/2 лажичка
- папрака
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер (свежо земјата)
Како да го направите тоа
- Комбинирајте го лукот и маслиновото масло во мала мешачка чинија. Ајде да седнете на собна температура најмалку 4 часа за да киснам.
- Загрејте ја рерната на 300 F.
- Исечете го лебот во 1-инчен коцки и додадете во голема сад за мешање. Додадете 1/2 чаша сирење, сушени билки, црвена пиперка и кајен. Намалете го лук маслото над коцките за леб, притискајќи го лукот со задниот дел од лажицата за да ја добиете секоја капка благородна добрина. Фрли со шпатула додека лебот не е рамномерно обложен.
- Се меша мешавината на лист за печење и ставете го загреана во текот на 15 минути. Извадете ги и промешајте ги круните, бидејќи оние од надвор ќе се готват побрзо од оние во центарот. Вратете се во рерната и подгответе уште 15 минути.
- Извадете ја од рерната и попржете го последното 1/4 сирење над круните. Вратете се во рерната и варете 10-15 минути, или додека не се закопани и крцкави. Оставете да се излади целосно пред складирање во херметички сад.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 260 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 7 mg |
| Натриум | 302 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |