Водич за почетници за готвење големи риби и морски плодови

Ако сте нови за готвење риба и морски плодови, сте во вистинска забава. Најдоброто нешто за рибите и морски плодови е тоа што тие често се подготвуваат на наједноставен начин. Ова го прави одличен оброк многу брзо и наскоро ќе ја јадете почесто отколку што првично мислите.

Пред да готвите, ајде да ги разгледаме основните елементи кои одат во изборот, складирањето и готвењето на риба и морски плодови.

• 01 од 05

  Избор на најдобрата риба и морска храна

  Како готвач, не можете да направите многу со слаб квалитет на риба или морски плодови, па знаејќи како да го одберете најдоброто е од витално значење за вашиот успех.

  Една од најголемите заблуди е дека купувањето свежа риба е подобро од замрзнато . Ова не е нужно точно. Зошто? Многу често, вашата "свежа риба" претходно беше замрзната, бидејќи повеќето риби се замрзнати на бродот.

  Исто така, некои морска храна, како што е јастогот, не патуваат добро, па всушност добивате поквалитетна храна ако е замрзната. Ова е особено точно ако не живеете во близина на потеклото на морската храна.

  Риба наменета за суши , исто така, треба внимателно да се избере и да не е соодветен секој тип.

• 02 од 05

  Избегнувајте ја загрозената риба

  Некои видови риби не се лесно достапни поради добра причина: тие се загрозени. Многу риби и морски плодови се меѓу најзагрозените видови во светот, па дури и ако тие се достапни, најдобро е да не се промовира нивната употреба.

  Во листата се наоѓаат Bluefin tuna и црвен десерт, две од најдобрите риби. Сепак, може да се најдат замени како црноморскиот бас или жолтофинот или големата туна (познат како "ахи" на Хаваи).

• 03 од 05

  Клучеви за успешно складирање на риби

  Не е тешко да се складира риба, но тоа е различно од складирање на други меса. Со цел да се зачува свежината на вашата риба, прескокнете ги пластичните замрзнувачки кеси и наместо тоа одберете за контејнери на мраз. Методот на кесата ќе биде добар за неколку дена , но не на долг рок.

  Пред вашата следна риболов експедиција, можеби ќе сакате да се четка на неколку совети за вашиот улов . Постојат неколку клучни чекори кои можат да обезбедат вашата риба да остане свежа колку што е можно додека не стигнат до табелата.

• 04 од 05

  Како успешно да го подготвите рибите

  Вашата риба купувана од продавница може да биде подготвена да се готви без да има потреба од дополнителни подготовки. Доста често, можете едноставно да го зачинете филето и да го исушите вашиот оброк.

  Ако треба да ја исчистите рибата, тогаш се потребни неколку дополнителни чекори. Свежо фатени или цели риби треба да се уништат и да се намалат . Исто така, ќе треба да ги филете рибите и ако работите со рамна рипка како пробивам , треба да се преземе малку дополнителна грижа.

  Сакате да пробате нешто друго освен риба од скара? Обидете се со вкусното пиво на секоја риба .

• 05 од 05

  Тајните на морска храна

  Морска храна е всушност многу лесно и брзо да се подготви, само треба да знаеш неколку трикови. Ракови, како јастог и рак, едноставно бараат вриење . Всушност, ќе имате потешко време да го избирате месото од вистинското готвење.

  • Други морски плодови, како што се ракчиња, може да се парат и Шкамп Скампи е популарно јадење .
  • Скалешките можат лесно да се извадат .
  • Остригите можат да се извалкаат и служат свежи или подготвени во вкусно јадење како овие вкусни Јужни пржени остриги .

  Откако ќе се надминат сите стравови од готвење морска храна, ќе откриете колку е лесно. Ако некогаш сте во прашање, едноставно следете рецепт, постојат многу вкусни опции таму само што чекаат да бидат откриени.