Ова е брз и лесен рецепт за тесто за пиво што оди одлично со речиси секоја риба или морски плодови; тоа е во основа риба "n" чипс тесто направен со добро пиво, брашно и малку масло. Клучевите се ладни тесто, топло масло и квалитетни риби. Овој рецепт добро функционира со тилапија, треска, пирсингот, волеј, морски бас, детиште, халибут - само за секоја цврста риба. Можете дури да го користите за ракчиња, каламари или остриги. Послужете го ова со помфрит и со сос од помфрит. Ми се допаѓа едноставен сенф . Овој рецепт прави доволно тесто за 2 килограми риба или морски плодови.
Што ќе ти треба
- 2 килограми риба (ракчиња, остриги, школки или лигњи)
- 8 лажици саморастечко брашно
- 2 лажици маслиново масло
- 1/2 шише пиво
- 1/2 лажичка сол
- сол по вкус (кошер)
Како да го направите тоа
Се меша брашно, маслиново масло, сол и пиво заедно во сад. Додадете го пивото и правете го тоа полека, мешајќи цело време. Сакате доволно пиво во тесто за да ја направите доследноста на бојата на куќата или тестото од палачинка.
Ставете го тестото во фрижидер 20 минути.
По 10 минути, извадете ја риба и сол либерално. Нека седи на шалтерот за 5 минути или така, потоа се парче на парчиња за големината на голем ракчиња.
Загрејте го маслото до 350 степени Ф. Јас користам масло од канола, но кое кое растително масло ќе го направи.
Кога маслото е жешко, извадете ја рибата во тесто и премачкајте го. Нежно ставете го во масло и повторете го. Не пуштете го тенџерето или длабоко fryer; направете го тоа во неколку серии.
Фрај додека рибата не е златно-кафеава , се движи околу маслото, па не се држи насекаде. Ова трае околу 5 до 8 минути.
Нека рибата исцеди на решетка за жица или хартиени крпи.
Служете веднаш со сос ( тартар сос , коктел сос , сенф, топол сос, кечап) и мраз ладно пиво.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 263 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 45 mg |
| Натриум | 1.196 mg |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 24 г. |