10 Совети за пазарење на фармерите

01 од 11

10 совети за да го направите пазарот на фармери Референци за бриз

Референци на пазарите на фармери е најлесниот начин да се јаде на локално ниво. Знаеш од каде доаѓа храната: По сите, лозарот е таму и можеш да ги прашаш. Меѓутоа, повеќе од еден купувач дошол дома со торби со производи кои се пропуштале. И многу други заминаа по утринската турнеја низ тезгите само за да си отидат дома со куп моркови и збунет израз. Малку планирање може да го задржи неделниот шопинг за производи на пазарот на земјоделците и да готви брзо пред цела недела.

02 од 11

# 1 Запознајте ги вашите годишни времиња

Ако знаете малку што да очекувате кога ќе стигнете до пазарот на фармерите, донесувањето одлуки во секој штанд е многу полесно. Дознајте што расте во вашата област кога и разговарајте со одгледувачите за тоа што ќе дојде на пазарот во наредните недели.

• Сезонско овошје и зеленчук
• Пролетно овошје и зеленчук
• Летно овошје и зеленчук
• Падот на овошјето и зеленчукот
• Зимски овошје и зеленчук
• Годишни времиња по региони
• Пребарување по држава

03 од 11

# 2 Оди порано (или да одам доцна)

Пазарите се помалку насочени кога се отвораат или непосредно пред да се затворат. Има многу, многу исклучоци од ова, па обидете се да одите на вашиот пазар во различни времиња за да дознаете најдобро време за вас.

За најдобар избор, одете на фармерите на пазарот порано. Најдобрата стока оди прв. Популарни, но ограничени предмети можат да се продаваат дури и пред денот. Тоа е толку едноставно како тоа.

За најдобрите зделки, одете на земјоделскиот пазар доцна. Земјоделците и другите продавачи понекогаш ги намалуваат производите, наместо да ги вчитуваат назад и да ги разложат дома. (Проверете ги овие други совети за да заштедите пари на пазарите на фармерите.) Меѓутоа, земјоделците ја зголемуваат оваа храна за живеење, па затоа не очекувајте или не барате длабоки попусти. Поважно, некои пазари имаат правила против попусти од крајот на денот.

04 од 11

# 3 Донеси големи чанти и мали промени

Некои производители на земјоделски производи нудат кеси, но тие имаат тенденција да бидат тенки и несигурни пластични оние кои стон под притисок на било која суштинска продажба на производи. Бидете сигурни дека сè ќе се врати дома од пазарот на фармерите без да се удри на тротоарот или да се истури на подот од вашиот автомобил со тоа што ќе донесете сопствени цврсти платно или најлонски кеси. Ранецот може да го олесни превозот, особено за тешки или обемни предмети. Јас ги сакам RuMe торбите, бидејќи тие се преклопуваат мали и носат тони.

Иако продавачите ќе направат промени, набавките ќе одат полесно и побрзо, ако имате точна (или блиска до точна) промена. На некои земјоделци пазарите "мала промена" значи димини и никели. Во поголемите урбани области многу производи на пазарите на фармерите се продаваат со додатоци во долари или педесет проценти.

05 од 11

# 4 Скица оброци во пресрет на времето

Бидејќи знаете што најверојатно ќе го најдете на пазарот на фармерите, можете да направите малку планирање на оброците и соодветно да купувате. На пример, ако локалните аспарагус штотуку дојде во сезоната и не можете да добиете доволно, знаете дека ќе сакате да јадете некои печени аспарагуси , некои варен во супа од аспарагус , а некои исечени суровини во салата од сарпура путер . Значи, ќе знаете и колку купишта аспарагус да купите и дека ќе ви требаат и некои пролетни кромидчиња или билки за да додадете во супата и зелената салата .

Соберете инспирација и рецепти подолу:

• Пролетни рецепти
• Летни рецепти
• Падот на рецепти
• Зимски рецепти

06 од 11

# 5 План за спонтаност

Да, ќе биде подобро ако планирате патување на пазарот на фармери. Сепак, треба да оставите малку простор за оние кои не знаете дека ќе бидат на пазарот толку рано, или цуцкините кои никогаш не сте ги пробале. Обидувајќи се нови работи е дел од забавата на пазарите на земјоделците.

07 од 11

# 6 Работа во обем

Најдобрите зделки на пазарот на фармерите ги има кога купувате на големо. Ќе уживате во најдобрите вкусови и најдобрите цени кога ќе купите многу од она што е на врвот на бербата. Како да се искористи сето тоа? Пробајте нови рецепти со омилен зеленчук или научете ја изгубената уметност за зачувување на храната . Замрзнувањето, конзервирањето и сушењето се само некои од начините за да можете да заштедите сезонски вкус што го најдете на пазарот на фармери за подоцна во текот на годината.

08 од 11

# 7 Размислете "Целата храна"

Не, не дека "целата храна" - мислам во смисла на тоа како расте храната и доаѓа на пазарот на фармерите, без да биде прво обработена. Моркови доаѓаат цели и неоправдани. Цвеклото уште има зеленчук (и нечистотија) спроведен. Учењето да се справи со само-собрани производи може да потрае некои навикнат, но супериорен вкус е достоен за приспособување.

• Како да ги исчистите и чувате летовите
• Како да се намали артишокот
• Како да школка Фава грав
• Како да ги туркам јагодите
• Повеќе совети за подготовка

09 од 11

# 8 Разговарајте со фармерите!

Ако најдете зеленчук кој ви е ново на пазарот на фармерите и сакате да се обидете, прашајте го земјоделецот како да го подготви. За најдобрите совети прашајте како сакаат да ја јадат.

10 од 11

# 9 Инвестирајте во тркала

Ако купувате многу секоја седмица, размислете за стекнување на количка или вагон на тркала (колички прават прекрасни преноси за овошје и зеленчук) за да го однесете своето патување од пазарот на фармерите дома во едно патување. (Но ве молам, о, молам, посвети посебно внимание на колеги купувачи и на тезгите додека ги притискате или повлекувате тркалата преку пазарот на фармери !)

11 од 11

# 10 Едноставно

Купувате ултра свежи производи кога купувате на пазарот на фармерите, па нека го покажат својот природен вкус кога ќе го готвите. Чувајте ги препаратите едноставни. Ќе го олесните готвењето и најверојатно ќе се обидете (и ќе јадете) уште повеќе локални јадења од пазарот на земјоделци следната недела.