Аспарагус е предвесник на пролетта. Оние слатки стебленца се трајни растенија. Јас еднаш имаше аспарагус расте диви во мојот двор, но тоа исчезна, на мое разочарување. Но, не грижете се - можете да направите прекрасни рецепти кога ќе почнете со аспарагус.
Постои бесрамна контроверзност за тоа дали тенки или дебели аспарагус е пожелно и тендер. Еве вистината: не е важно! Правилно варен аспарагус ќе биде тендер.
Изберете ја саканата дебелина. За навистина дебели стебла, можеби ќе сакате да ја излупите долната третина со растителен растителен лилјак за многу тендерски резултати.
Кога ќе купите аспарагус, побарајте мазни и цврсти стебленца со цврсто затворени глави или пупки. Откако пупките почнуваат да се отвараат (наречени "папагалки"), аспарагусот ќе биде тежок. Побарајте светло обоени темно зелени стебленца. Белата аспарагус е ретка деликатес; тоа се одгледува со покривање на стебленца со почва додека тие созреваат. Тоа е поблага и малку повеќе тендер отколку зелената аспарагус. Свеж аспарагус е прилично лесно расиплив; завиткајте ги во влажни хартиени крпи и чувајте ги во фрижидерот. Користете во рок од два до три дена.
Можете исто така да купите замрзната и конзервирана аспарагус. Додека ја сакам замрзнатите аспарагус, јас не ги користам конзервирањето, затоа што текстурата ми е премногу мека. Но, конзервирана аспарагус е одличен избор ако сакате да направите крем од супа од аспарагус.
За да подготвувам аспарагус, сакам да ги ставам стебленца во сад полн со вода и оставете да остане 1-2 минути.
Понекогаш аспарагусот е малку песочен, бидејќи на почвата расте. Потоа свиткајте ги стебленцата додека не примат; користете поцврсти краеви во супа од аспарагус или отфрлете ги.
Постојат неколку лесни начини за готвење аспарагус. Повеќе сакам да го врие во вода до тендер, или печете го во рерната додека не е нежна и јасна.
Можете исто така да скара аспарагус или микробранова или пареа тоа. Гответе се до јасно тендер; што е, аспарагусот приноси до залак, но сепак задржува малку криза во центарот.
Уживајте во овие лесни и вкусни аспарагус рецепти и уживајте во враќањето на пролетта!
Започнете со аспарагус
- Пилешки Томато и Аспарагус Промешајте-Фрај
Овој едноставен рецепт за пет состојки е прекрасен начин да ги дочекаш спарс назад на вашата маса. Потребно е околу 20 минути да се направи и вкус како нешто од ресторан. - Аспарагус и црвени пиперки
Едноставно мешање ви овозможува да ги цениме вкусовите на свежиот зеленчук во овој вкусен гарнир. Служете заедно со сето од пилешко до стек за риба. - Јагода Аспарагус Зелена салата
Додај аспарагус на класична јагода и спанаќ салата за вкусно пресврт. - Печена аспарагус
Печење аспарагус ја изразува својата сладост и создава најубава текстура. Понекогаш сакам да ја попрскам аспарагусот со рендан пармезан или сирење Романо пред печење. - Тендер аспарагус
Ова е мојот метод за крчкање аспарагус. Изваден со путер, сол и бибер, тоа е совршено гарнир. - Аспарагус курви
Овие слатки мали курви се совршено мезе за пролетна вечера. Тие земаат околу 30 минути да направат и вкусот е неверојатен.
- Пилешко и Аспарагус Промешајте-Фрај
Ова јадење е намерно едноставно за да можете да уживате во свежиот вкус на аспарагус и црвена пиперка. Оваа основна формула можете да ја користите и со многу други видови храна. Замена на свинско месо за пилешко; употребувајте печурки наместо бибер, или додадете некои исечени тиквички или летно сквош. - Лимон кокошка и тестенини
Овој рецепт е совршен противотров по долга зима. Елегантно е и убаво и вкусно, но лесно се подготвува.