Ручекот во Шпанија е малку поинаков од она во што сме навикнати во Америка. Големиот обичен оброк, наречен ла comida , има неколку курсеви и обично вклучува пет или шест избори во секој курс. Дома, Шпанци традиционално не јадат "фенси" јадења на дневна основа, но сепак уживаат во супа или тестенини, салата, месо и / или риба и десерт, како што се овошјето и / или сирењето.
Entrantes: предјадења
Предјадења, или учесници како што се нарекуваат во Шпанија, се едноставни јадења за започнување на оброкот, како што се плочата од сирење, шпанската шпански Serrano шунка или другото од исцедено месо и сирење, кои се толку популарни во Шпанија. Иако се мисли на предјадења како предјадења, предјадењата не се нарекуваат учесници, иако некои од истите јадења се јадат.
Панкомат (доматен леб) е скромно јадење што често се презентира на почетокот на ла комида. Крушен леб е запечен, нанесуваат со чешне лук и зрели домати и преплавен со маслиново масло. Спроведување на вкусови на слатко и солено заедно е диња con jamon , лесен за правење сад на skewered мед и Serrano шунка.
Primer Платон или Primero: Прв курс
Овој курс може да биде многу различни јадења - супа, како што се sopa de pescado y marisco (супа од риба и школки), или садење од зеленчук како скара на аспарагус, или артичоци, солени со шунка, печурки итн. Традиционален кастилски рецепт, сопа де Ajo (супа од лук) е селски сад направен со стариот леб, шунка и лук, се разбира, а секоја чаша е преполнета со јајце.
Донеси малку медитерански на вашата маса со шпански скара на модар патлиџан со доматен винегрет , сад за предност со каперси, босилек и лук.
Пескадос: Риба
Следниот курс може да биде риба или школки, како што се школки или ракчиња со сос или ориз, или скара или печена риба. Шпанците сакаат сите видови на морска храна и очекуваат дека ќе бидат свежи без разлика колку се далеку од брегот.
Обидете сирење , лимон , риба во сос од лимон, или пекадо фрито кон салса де цебола , едноставно јадење од риба со кромид сос. Bacalao con tomate- codfish со сос од домати - исто така е убав избор. Можете да го поставите на омилениот фаворит паела де мариско , вкусна пареа од морска храна.
Carnes: месо
Во овој курс може да се јаде било кој од различни меса, како што се филети од говедско месо ( filetes) , филе мињон ( solomillo) , стек ( entrecot) , печено јагне ( кордеро асадо) , свинско месо ( lomo de cerdo) или печена поросна свиња ( кочило асадо ) . Во рестораните од висока класа, на менито може да ги видите птиците како птици ( кодорни) или пардеви ( perdiz) .
Во зимските месеци, вообичаено е да им служи на утешна тепсија или чорба, како што се фабриката Астуријана , грав и колбас од северна Шпанија или калдерета де кордеро , јагнешко тепсија. Кокидо Мадререно е гриз именуван по Мадрид, каде што потекнува и се состои од неколку делови од свиња, говедско месо, пилешко, колбаси, зеленчук, зеленчук и тестенини. Едноставен рецепт за обид е estofado de conejo, зачинет чорба во сос од домати.
Пост: Десерт
Можеби е тешко да се размислува за десерт по целата оваа храна, но со оглед на искуствените опции, ќе сакате да направите простор!
Вообичаено, ќе ви бидат понудени свежо, сезонско овошје, како што се праски во црвено вино , флан (сок со карамел сос), неколку видови сладолед или само сладолед. Во исто време, ќе биде понудена и еспресо кафе.