Sopa de ajo (супа од лук) е многу стара шпанска селска кујна и е типична за регионалната кујна на Кастила-Леон , каде што зимите се ладни и супи и чорби се јадат дневно.
Кастила е "земја на леб" и се купува свеж дневно. Сепак, шпански готвач никогаш не би го послужил застоен, па затоа овој рецепт е добар начин да се употреби било кој леплив леб што останува од вчерашните оброци.
Дознајте повеќе за најважната состојка во оваа супа со читање на сите за лук .
Што ќе ти треба
- 1/3 чаша масло (маслиново)
- 3 чешниња лук (исечени)
- 3 1/2 унци шунка (Шпански излечи или други излечи шунка, се сече на 1/4-инчен коцки)
- 2 до 3 парчиња леб (ден-стар леб во француски стил, исечени на парчиња 4x2 1 / 2x1-инчи)
- 1 лажица папрака (слатка)
- 1 кварт вода
- Сол по вкус
- 6 големи јајца
Како да го направите тоа
- Маслото се загрева во тежок тава.
- Додајте не-премногу-ретко исечен лук.
- Пред лукот да стане кафеав, додајте ја коцката и парчињата леб.
- Сауте неколку минути на средна топлина.
- Додадете слатка пиперка, проследена со вода и сол. Донеси до бавно вриење. Варете 5 до 10 минути.
- За да ги залепите јајцата, внимателно ги кршите во супа една по една.
- Извадете ги јајцата за јајца еден по еден во чинии за супа, а потоа полека ја нанесувате супата во секоја чинија.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 144 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 161 мг |
| Натриум | 350 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 11 г. |