Лес од шпански домат е едноставно запечен леб нанесен со свеж лук и зрел домат, потоа преплавен со маслиново масло и малку сол. Може да се јаде сама по себе, но често е наполнета со сирење, шунка или колбаси и се јаде за појадок или како мезе.
Панкомати (буквално "леб со домати") понекогаш се нарекува и "Каталана" во други делови на Шпанија. Таа е една од наједноставните, најпопуларни, најпознати јадења и најпознати јадења од Каталуња. Во Каталонски, тоа е познато како pa amb tomaquet .
Најдобро е да се користи леб во рустикален стил, кој е цврст и густ и малку поширок од стандардната, тесна багета .
Што ќе ти треба
- 1 леб леб (рустикален стил)
- 2 чешниња лук (голем)
- 2 големи домати (круг, зрели)
- Гарнитури: маслиново масло (екстра-девствени)
- Сол (по вкус)
- Изборно: ретко исечено шпанско сирење, хоризо или шунка
Како да го направите тоа
- Сечете едно крајно парче, кое ќе има многу кора и ќе го остави настрана за друга употреба. Потоа парче остатокот од леб на парчиња околу 3/4 инчи дебела.
- Тост на парчиња лесно на двете страни.
- Излупете ги чешничките од лук и исечете ги малку краевите и истријте ги краевите над секој парче леб. Каранфилките на крајот ќе се истрошат откако ќе се нанесуваат против топениот леб и ќе завршите со тврдоглави парчиња што не можат да се држат.
- Наредете ги зрелите домати на половина од средината. Потоа, со користење на половина од доматот, великодушно нанесете ја сечената страна на доматот на секоја парче.
- Сицилирајте го екстра-девственото маслиново масло над парчиња леб.
- Сол по вкус.
- Доколку сакате, уживајте во доматскиот леб или садот од себе. Меѓутоа, ако сакате да го направите јадењето малку посуштински, додадете шпански Serrano шунка, шпански сирење , како што се Manchego или некои шпански chorizo колбаси .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 38 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 61 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |