Јадењето локално во Калифорнија е релативно лесно: 80% од овошјето и зеленчукот во земјата се одгледуваат во државата. Најдете идеи, инспирација и информации за јадење повеќе локални јадења подолу.
01 од 09
Калифорнија Сезонско овошје и зеленчук
WhitneyB / Twenty20
Растечките сезони се долги и повеќекратни во Калифорнија, но произведуваат предмети се уште имаат сезони. Дознајте што да очекувате кога со овој Водич за Калифорнија сезонски овошје и зеленчук .
Калифорнијаците се опкружени со пазари на земјоделци. Најди сертифициран фармер пазар (еден каде што земјоделците продаваат производи од нивните фарми директно на потрошувачите) во близина на вас со оваа оглас на Калифорнија фармери пазари .
Без разлика дали сте нови на пазарите на фармерите или стара рака, проверете ги овие Совети за пазарење на фармерите пред да ве упатат.
03 од 09
Калифорнија храна фестивали
Деби Луис-Харисон / Getty Images
Златната држава е преплавена на фестивали на храна од големи блескави саеми до помали настани во заедницата. Најдете фестивал во близина на вас или со својата омилена Калифорнија состојка:
Фестивал на артишок (Castroville, Калифорнија)
Авокадо фестивал (Carpinteria, Калифорнија)
Калифорнискиот фестивал на занаетчиски сирење (Петалума, Калифорнија)
Фестивал "Гилрој лук" (Гилрој, Калифорнија)
Lambtown, САД (Диксон, Калифорнија)
Mendocino Crab & Wine Days (Мендочино, Калифорнија)
04 од 09
Калифорнија Специјалитети
pjohnson1 / Getty Images
Јадете како локалното население јаде во Калифорнија со овие одлични рецепти за класични јадења во Калифорнија:
Постојат неколку одржливи, локално фокусирани фармери и сточарски фарми во Калифорнија.
Фармите на Сам на Кларк во Томалес Беј го подигаат пасето говедско месо, свинско месо, кокошки, јајца, а понекогаш и гуски
Marin Sun Farms обезбедува говедско месо, свинско месо, јагнешко месо, коза, пилешко месо и јајца до зоната на заливот Сан Франциско
07 од 09
Калифорнија Омилени: Abalone
Мулти-битови / Getty Images
Еднаш, еден ден, abalone беше толку обилен на брегот на Калифорнија, што посетителите на плажата едноставно ги извлекоа од карпите при ниска плима и ги готвиле над огновите. Таквата беспомошна состојба, во комбинација со богато со вкус на месо, која секогаш ме погодува како крст меѓу раковини и песоци, доведе до загрозено население. Дивата жебанска жетва сега е строго регулирана и ограничена само на рекреативно нуркање. За среќа, некои безнадежни души се подигне фармерски abalone . Без оглед на тоа каков вид имате, видете го како да го исчистите и како да го готвите .
08 од 09
Калифорнија Омилени: Dungeness рак
Стивен Круг / Getty Images Dungeness ракови лазат по брегот од Централна Калифорнија на север до Алјаска и се сезонски омилен, особено во Северна Калифорнија. Рак сезона обично се отвора во средината на ноември во Сан Франциско Залив област, каде Dungeness рак е традиционален дел од Денот на благодарноста вечери и Божиќ Ева рак-подигање вечери. Дознај повеќе за рак на Dungeness овде.
09 од 09
Калифорнија Омилени: Зелени бадеми
Евгенија Ланц / ЕyeEm / Getty Images
Ви треба бадеми овоштарници за да добиете зелени бадеми, а Калифорнија расте цела пекол од многу бадеми. Побарајте прекрасни зелени бадеми на пазарите на фармерите и некои специјализирани пазари во април и, во зависност од годината, понекогаш во почетокот на јуни.