Разбирање Тенеси виски
Двете најголеми американски држави за производство на виски, Кентаки и Тенеси, создаваат извонредни, ако малку различни стилови на виски. Тука е лесен водич за Тенеси виски.
Тензискиот виски е предмет на истите насоки како што е бурбонот во однос на возраста, дестилација на мешање и стареење на барел. Тензискиот виски мора да биде направен од најмалку 51% пченка, на возраст од најмалку две години во нови, изгорени американски дабови буриња и шишиња со не помалку од 80 доказ (40% абви).
Во сума, Тенеси виски е речиси исто како бурбон, освен тоа што потоа поминува низ чекор што се нарекува "Процес на округот Линколн" .
Примарната разлика помеѓу Тенеси и виски и бурбон е дека "бело куче" или нов дух се капе со јаглен од јахл од јахта за да се смири виски, пред да се стават во барел со Тенеси виски, додека бурбонот оди директно од сè уште во бурето. Ова капе преку јаглен е познат како "Процес на округот Линколн". Зголемувањето на јаглен создава помек, посутен профил на вкус од некои бурбони, овозможувајќи доминација на вкусови од ванила и карамела, истовремено овозможувајќи и посуптилни вкусови, како што се белешки за сланина за да се хармонизираат во позадина.
Тенеси останува само два виски дестилатори , Џорџ Дикел и иконите Џек Даниелс .
Џек Даниел произведува четири вида на Тенеси виски.
- Зелената етикета на Џек Даниел е мек виски со влез на ниво со култ што следува меѓу ентузијастите на Џек Даниел. Зелената етикета е достапна само во одредени држави во САД
- Црното етикета на Џек Даниел или Стариот број 7 е бренд на брендот Џек Даниел. Мека, весел и со извонреден вкус на ликер, Jack Label Black Label е еден од најпродаваните духови во светот.
- Џентлмен Џек е премиум верзија на Џек Даниел, која е ставена преку "Процесот на округот Линколн" два пати за да се обезбеди крајната мазност.
- Единствениот барел на Џек Даниел е доказ за целото тело. Нудејќи повеќе робустен вкус непцето од повеќе урбани џентлмен Џек, единствен барел е единствениот барел Тенеси виски на пазарот денес.
- Dickel # 8 е 80 доказ (40% abv) и може да се опише како што имаат големи ванила и карамелни тонови.
- Дикел # 12 е шишенце со 90 доказ (45% абви) и е повеќе воздржан и посува, со убави ванили и дабови тонови.
- Dickel барел селекција е мала серија на Тенеси виски. 10 барели во еден момент се помешаат да се создаде овој наградуван Тенеси виски.